Er det muligt at spise rå græskar og lækre opskrifter, som vi bruger

Hej kære læsere! I dag vil jeg tale med dig om et meget interessant emne - er det muligt at spise rå græskar. Det viser sig, at du kan! I vores familie spises den rå, det er en fornøjelse at få det til begge kinder. Er overrasket?

Nu vil jeg dele med dig, hvad de sundhedsmæssige fordele ved rå græskar er, og det har kontraindikationer for, hvordan du lækker kan tilberede denne frugt rå. Læn dig tilbage, du vil ikke læse sådanne oplysninger andre steder..

Spis eller spiser ikke rå græskar?

Som sagt, vi steger ikke græskar, koger ikke eller bager det. Vi spiser det råt. Hvorfor? Faktum er, at rå græskar er en meget sund bær. Ja, jeg tog ikke fejl, dette er en bær. Skønheden hører til melonfamilien. Så sammen med vandmelon og melon er disse så store bær.

På dacha dyrker vi disse frugter hvert år, reserverer vi om vinteren. Og så spiser vi fra begyndelsen af ​​efteråret til midten af ​​foråret.

Men hvordan kan du spise det rått !? Det skete så, at mange ikke rigtig kan lide kogt græskar.

Dette er faktisk en ny kultur. Først i det tyvende århundrede blev det bragt til os. Og agronomer tvang blot folk til at spise denne sunde frugt. For eksempel hadede jeg græskargrød i min barndom, nogle gange sad jeg på en tallerken i en time.

Fyrene, kogt græskar er virkelig halvdårlige efter smag. Men rå, hvis de koges ordentligt. Rigtig marmelade! Generelt giver jeg dig opskrifter lidt senere, så det var mere interessant.

Nu er det vigtigste spørgsmål: er det overhovedet nødvendigt at spise et græskar? Enhver læge vil fortælle dig, hvad du har brug for! Og rå fødevarer vil bekræfte dette, fordi frugten bryder alle rekorder i antallet af vitaminer, fiber og mikroelementer.

Det er efterår, sæsonen med forkølelse begynder snart. Alle kører til apoteket for vitaminer og piller, og vi får vores skønhed ud af pantry - dette er den bedste forebyggelse af forkølelse og influenza. verificeret!

Fordelene og skadene ved rå græskar

Hvad du skal spise denne frugt, du har brug for, fandt vi utvetydigt ud. Men hvordan er rå græskar god for menneskers sundhed? Godt spørgsmål, jeg er glad for at tale om dens fordele..

Melon indeholder følgende stoffer, der er nyttige for kroppen:

  • metaller: kalium, jern, mangan, magnesium osv.;
  • plante fiber;
  • pektin;
  • sæt essentielle aminosyrer;
  • omega-3 og omega-6 fedtsyrer.

Kalorieindholdet i rå græskar er kun 22 kcal pr. 100 gram, juice - 34 kcal, frø - 556 kcal. Derfor kan det spises selv af dem, der følger figuren, selvfølgelig bør du ikke misbruge frø.

Forresten forbedrer græskar stofskiftet og hjælper med vægttab - personlig verificeret af mig. Hvordan jeg ubesværet og mirakelmedicin faldt 18 kg på rå mad kan læses her.

Fosteret er også nyttigt i hjerte-kar-sygdomme til både forebyggelse og behandling..

Nogle vil spørge om det glykæmiske indeks. GI af kogt græskar er 75, så det anbefales ikke at diabetikere spiser det. Jeg fandt ingen oplysninger, der var rå i indekset, men det er nøjagtigt 2 gange lavere. Hvis nogen kender den nøjagtige værdi, så skriv.

For at få mest muligt ud af græskar anbefales det naturligvis stærkt at spise det råt. Kontraindikationer bør dog overvejes for ikke at skade kroppen.

Du kan ikke spise rå græskar:

  • med forværring af mave-tarmsygdomme (pancreatitis osv.);
  • med gastritis med lav surhed;
  • med tarmkolik;
  • med forhøjet blodsukker anbefales ikke.

Vær derfor forsigtig, og konsulter i så fald en god læge. Du skal heller ikke spise for mange græskarretter, så det fuldstændigt formår at blive fordøjet

Rå græskaropskrifter

Græskar er en unik melon. Alt er spiseligt i det, og det bruges aktivt i madlavning. Papirmasse, juice, frø, olie. Lad os se på alle komponenterne i mirakelfrugt og madlavningsopskrifter, generelt, hvordan det kan bruges til fulde.

1. Rå græskarmasse

Fra massen kan du tilberede græskargrød, rå græskar salat, marmelade, pandekager og meget mere. Den kan rives og bruges som en almindelig gulerod i de samme retter.

En god opskrift på sød græskar med honning blev opfundet af medforfatteren til denne blog Pelagia. Jeg giver et link til opskriften - græskar lykke. Glem ikke at efterlade dine indtryk af denne lækker i kommentarerne!

2. Græskar juice

Mange roser gulerødder for deres evne til at forbedre synet. Græskar juice i denne placering indtager andenpladsen, fordi den har meget A-vitamin. Det kan gives til børn, et meget nyttigt supplement til deres kost..

Derudover er juice et fremragende middel mod søvnløshed og dårlig søvn. Jeg håber, at der er skat i dit hjem? Så opskriften er enkel: du skal drikke 100 gram græskar juice med en ske honning inden sengetid.

3. Rå græskarfrø

Som du ved indeholder frugten frø (hvid eller mørkegrøn), som også kan spises rå. Frø hjælper med at bekæmpe parasitter, især orme. Jeg bemærker også, at frøene til fosteret har en meget gavnlig effekt på mænds helbred, har en profylakse af prostatitis.

Det er let at bruge frø - du kan afskalde som almindelige solsikkefrø eller føje til grøntsagssalater. Velsmagende og sundt! Vi kan godt lide begge muligheder..

4. Græskarfrøolie

Græskarfrøolie er et godt alternativ til solsikke og majs. Det er ikke kun mere lækkert, men også meget sundere. Personligt klæder vi dem med salater. Måske kender du en anden måde at bruge den på? Skriv kommentarerne.

Husk, at rå græskar har alle disse egenskaber. Under varmebehandling går vitaminer, som fosteret indeholder, tabt. Kogt græskar kan også være nyttigt, hvis du har sundhedskontraindikationer til at spise rått..

Her er det sådan en rå græskar. Som du kan se, er dette et rigtig mirakel! Forsøg at introducere den i din diæt i efterår-vinter sæsonen. Hvis du kan lide det, får du en god bonus til dit helbred og trivsel..

Gutter, det er alt for i dag. Hvis du kunne lide artiklen, skal du dele den med dine venner og bekendte. Fortæl dem også om denne sunde frugt. Må ikke sige farvel, ses snart i nye artikler!

Abonner på blogopdateringer - der er stadig en masse interessante materialer!

Er det muligt at spise rå græskar? Opskriftseksempler

En fantastisk græskar - græskar, som nogle husmødre forgæves forsømmer, fortjener meget mere opmærksomhed. Ikke underligt i nogle religioner betragtes det som et symbol på opvågning og genfødelse.

Rå græskar: nyttige egenskaber

I flere århundreder har folk brugt græskar til at tilberede forskellige velsmagende og sunde retter. Det har længe været kendt om, hvor gavnlig græskar påvirker den menneskelige krop. Men kun med udviklingen af ​​forskning og medicinske teknologier er det godtgjort, at det er nyttigt. Videnskab fjernede enhver tvivl, hvis nogen havde dem. Til helbred og skønhed har kroppen til sidst brug for mange aminosyrer, der syntetiserer protein. Et græskar indeholder næsten hele sættet af disse stoffer, der er så nødvendige for en person, samt en unik kombination af vitaminer. Dette er utroligt vigtigt, især når du overvejer, at græskar kan spises rå. Derudover er det tilgængeligt året rundt..

F.eks. Er E-vitamin, der er så meget i dette orange mirakel, det vigtigste vitamin for femininitet og kvinders sundhed. På grund af det faktum, at det aktiverer sexkirtelernes funktioner, kan kvinder betydeligt forlænge ungdommen og den aktive livsfase.

Det hjælper med at bevare og gendanne sundhed især - et rå græskar, der indeholder de tre vigtigste mikroelementer. Disse inkluderer calcium, magnesium og natrium..

A-vitamin hjælper med at holde huden og håret sundt, C beskytter vores immunitet, vitaminer fra PP- og B-grupperne med et så bredt spektrum af handlinger og så nødvendige for kroppen, at deres mangel undertiden fører til triste og irreversible konsekvenser.

Vil du have sunde, smukke tænder og spare på en tandlæge? - Spis mere græskar. Vil du have en slank figur, smuk hud og se yngre ud end din alder? - Gør rå græskar til en hyppig gæst på dit skrivebord.

Absolut alle systemer i kroppen: fordøjelsessystem, genitourinary, immun, knogler og endda nervøs vil takke dig og vil betale dig tilbage med glat drift, hvis du inkluderer græskar i din almindelige diæt.

Spiser de rå græskar?

Massen af ​​rå græskar har en masse juice. Når du bruges, slipper du for forstoppelse. Før 200 gram græskar gennem en juicer og drik juice før morgenmaden.

Hvis der er et overskud af salt i din krop, som du først og fremmest kan bedømme ved forekomst af ødemer, vil 4 spsk rå revet græskar krydret med citronsaft hjælpe med at fjerne dem. Du skal bare spise rå græskar, og du kan hjælpe dine nyrer med at fjerne sig på kun 2 uger.

Zink, der findes i rå græskarfrø, er nødvendigt for både voksne og børn. Og deres anthelmintiske egenskaber erstatter med succes skadelige piller, som har mange bivirkninger.

Du kan rense tarmene ikke kun med juice, græskar, men også med rå papirmasse, det er også meget nyttigt for leveren. Samtidig kan græskarvarianter være helt forskellige. Én ting er den samme - fordøjelseskanalen fungerer meget hurtigt ved regelmæssig brug.

Men husk, at græskar kan spises rå op til et halvt kilogram om dagen, da det kan være en medicin efter dens egenskaber. Men kogt - du kan spise næsten 2 kg.

Rå græskar: opskrifter

Tag dig tid til at tage sovepiller, hvis du har søvnløshed. Læg 1 tsk honning i 100 gram rå græskar juice og vil sove godt.

Omvendt kan det at spise rå græskar være en vidunderlig tonic, især for dem, der bruger at bevæge sig eller står på deres fødder det meste af deres tid. Hvis du laver en smoothie på 200 gram græskar og tager den dagligt, vil dette hjælpe med at lindre ubehag og tyngde i fødderne..

Det er interessant, at græskar kan konsumeres i enhver form, kogt, stegt, bagt, samt saltet, pebret og sød. Det kan blive en salat, første eller anden kursus, side parabol og dessert..

Rå gulerødder, greener og æbler er fremragende til rå græskar.

Rå græskar salat

Her er en opskrift på en meget enkel og lækker rå græskar salat, der appellerer til alle dine syv.

  • 100 gr. rå græskar,
  • 2 søde æbler,
  • 2 mellemstore gulerødder eller en stor,
  • en håndfuld valnødder (kan hakkes),
  • håndfuld rosiner,
  • 1 spsk honning.

Du kan tilføje lidt mere olivenolie eller creme fraiche efter ønske..

Riv græskar og gulerødder, julienne-æbler, tilsæt rosiner, der tidligere er gennemvædet i kogt vand og nødder. Bland alt sammen, og krydre med en ske honning.

Medtag rå græskar i din almindelige diæt. Din krop vil være meget taknemmelig for dig for dette. Derudover er det så velsmagende, og du kan spise rå græskar næsten hele året rundt. Dette råd er især relevant for personer, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren og nyrerne. Og rå græskaropskrifter er enorme for enhver smag.

Hvad er græskar nyttigt for den menneskelige krop: medicinske egenskaber ved papirmasse, frø og blomster + hvad er kontraindikationer

Kære læsere, jeg byder dig velkommen til webstedet I dit hjem! Græskar er længe blevet brugt af husmødre i mange opskrifter. Dette er ikke overraskende, fordi de, der ved, hvordan man tilbereder denne grøntsag, ved, at den har en speciel delikat smag og blød struktur, og opvasken derfra bliver original og saftig.

Generelt er denne plante tydeligvis ikke nok fortjent popularitet. Lad os derfor finde ud af, hvordan græskaret er nyttigt, og vi vil ofte indtaste det i familiemenuen. Derudover har ikke kun frugten selv helende egenskaber, men også dens frø, blomster og også stængler.

Hvad er denne plante

Græskar hører til den samme familie som zucchini og vokser på lignende måde. Dette er en urteagtig plante, der som sådan spreder sig fra roden på jorden. Normalt bruges frugt i mad - de såkaldte store falske bær. Vægten af ​​et græskar kan variere fra 3 til 10 kg.

Som regel har disse bær en rund form, skønt for eksempel en udvidet pærelignende form er karakteristisk for den butternate sort. Deres tætte skræl er, afhængigt af typen, farvet gul eller undertiden mørkegrøn. Papirmassen kan også være enten lys gul eller lys orange..

Interessant faktum: for den eksotiske sorts '' ficifolia er foliat '', hvidt kød, der ligner farve som melon, og også sorte frø, der ligner vandmelon i form.

Vitaminer og mineraler

Fordelene ved græskar afhænger direkte af hvilke stoffer det indeholder. Vi taler om følgende vitaminer og mineraler:

  • vitamin A;
  • E-vitamin
  • vitamin C;
  • B-vitaminer;
  • jern;
  • calcium;
  • zink;
  • phosphor;
  • kalium;
  • jod;
  • fluor;
  • cellulose.

Kalorieindhold

Kalorieindholdet i et græskar afhænger direkte af, om det blev termisk forarbejdet, og i bekræftende fald på hvilken måde.

Så 100 gram rå grøntsag indeholder ca. 25 kcal og koges - ca. 40. Bagt græskar har allerede 50 kilokalorier, og tørret og endnu mere - næsten 70.

Under alle omstændigheder kan det bemærkes, at denne grøntsag, tilberedt på forskellige måder, har et forholdsvis lavt kalorieindhold, hvilket betyder, at den kan bruges til madlavning af diætmad.

Fordelagtige funktioner

Så hvad er fordelene ved denne frugt, hvis vi bruger den regelmæssigt og i anbefalede mængder?

Plantens helingsegenskaber er:

  • forbedring af synet;
  • normalisering af mave-tarmkanalen;
  • acceleration af metabolisme;
  • normalisering af blodtryk;
  • øge elasticiteten af ​​væggene i blodkar;
  • fjernelse af farlige giftstoffer fra den menneskelige krop;
  • reduktion af sandsynligheden for ødemer og forbedring af nyrefunktionen;
  • forsyner os med energi;
  • reduktion af de negative virkninger af stress;
  • øge immuniteten.

Fordele for kvinder

Hvis vi taler om påvirkningen på den kvindelige krop, opretholder græskar ungdommen og skønheden i huden, så det mere retfærdige køn kan føle sig fuld af styrke. Retter fra denne grøntsag er en reel hjælp i kosten. De har en original smag, perfekt mættede og indeholder samtidig meget få kalorier, hvilket betyder, at processen med at tabe sig bliver hurtigere og mere underholdende.

Fordel for mænd

For det stærkere køn er planten nyttig, idet den reducerer risikoen for sygdomme i kønsorganet og derfor beskytter mod forringelse af styrken. Zink, der findes i græskar, kan forhindre sygdomme i prostata. Generelt har græskar en gunstig virkning på blodkar og hjertefunktion, reducerer muligheden for hjerteanfald og slagtilfælde..

Fordele for ældre

Græskar er yderst nyttigt for ældre mennesker. Det indeholder mange vitaminer, jern og kalium, som kroppen har brug for i denne periode. I modsætning til andre grøntsager fordøjes græskar let. Den rå grøntsag anbefales især til ældre: den kan hakkes med en blender, og retter derfra understøtter nyrenes og hjertets arbejde.

Er det muligt under graviditet

Græskar er generelt godkendt til brug på gravide, hvis de ikke er allergiske over for dette produkt. Den fornuftige anvendelse af denne frugt hjælper med at reducere hævelse og bekæmpe mulig forstoppelse.

Meget ofte kogt eller bagt græskar lindrer en kvindes tilstand med toksikose.

Opmærksomhed! Jeg råder dig til at konsultere en læge, inden du indtager denne grøntsag i et så fint øjeblik for den kvindelige krop.

Fordelene ved amning

Der er forskellige synspunkter på tilstedeværelsen af ​​græskar i menuen til en ammende mor. Det antages traditionelt, at en grøntsag kan åbnes i en kvindes menu næsten umiddelbart efter fødslen af ​​babyen. Han vil hjælpe hende med at genopfylde hendes styrke og give den nødvendige energi.

Spædbørns legeme i denne periode er dog endnu ikke modnet, og ethvert nyt produkt, som de modtager med deres modermælk, kan forårsage en allergisk reaktion. Derfor anbefaler jeg dig først at konsultere en børnelæge og derefter gradvist introducere grøntsagen i din diæt, startende med de mindste portioner.

I hvilken alder kan børn gives

Det antages, at fodring af en baby græskar kan være fra ca. 6 måneder. Som regel begynder lokke med hakket kogt grøntsag. Det hjælper babyen med at vokse og vil bidrage til den normale udvikling af nervesystemet samt forbedre søvnen..

Hvis du tilsætter lidt honning til græskargrød for at sødme den lidt, bliver denne meget nyttige skål til et barns foretrukne godbid, samtidig med at den opretholder dens diætegenskaber.

Healende egenskaber

Som vi allerede har fundet ud af, har græskar mange egenskaber, der gavnlig påvirker menneskers sundhed. Så med hvilke sygdomme dets anvendelse kan hjælpe, hvis det ikke kurerer, skal det i det mindste lindre ubehag?

Med diabetes

Græskar kan bruges af dem med diabetes. Det har et lavt sukkerindhold, og det glykæmiske indeks er kun 25 enheder i sin rå form. Derfor øger brugen af ​​denne grøntsag ikke blodsukkeret, men vil samtidig hjælpe med at få nok og forbedre leverfunktionen.

Kogt og bagt frugt har desværre et højere glykæmisk indeks, derfor anbefales det ikke, at diabetikere spiser det.

Med gastritis og mavesår

Græskar - rå, kogt eller bagt, skader ikke gastritis og mavesår. Tværtimod hjælper det med at reducere irritation af slimhinderne og reducerer også ubehag.

Vigtig! Med disse sygdomme skal maveens surhed tages med i betragtning, fordi hvis den er lav, vil grøntsagen ikke være i stand til at fordøje ordentligt.

Med leversygdomme

Det daglige forbrug af denne frugt i mad hjælper med at fjerne farlige giftstoffer fra kroppen, og reducerer også risikoen for hepatitis og skrumpelever og øger udskillelsen af ​​galden, der positivt påvirker leveren..

Fordelene ved at tabe sig

Da der findes færre kalorier i rå græskar, tilrådes det at bruge det i denne form i diætretter. Det vil fremskynde stofskiftet og hjælpe med vægttab..

Nogle diæter inkluderer at spise friskpresset græskarjuice. Det menes også, at det at spise græskar om morgenen er mest fordelagtigt for at tabe sig..

Ikke mindre nyttigt til stofskifte og græskarfrø. De normaliserer tarmens arbejde, bidrager til fjernelse af toksiner fra kroppen..

Fordelene og skadene ved rå græskar

Glem ikke, at selvom rå græskar har færre kalorier og flere næringsstoffer, kan det ophobes nitrater, der blev brugt i dyrkningen. For at undgå sådanne risici skal du enten plante græskar selv, eller købe det fra de landmænd, du har tillid til.

Du kan lære om, hvordan du planter denne plante fra en detaljeret artikel på vores hjemmeside..

Rå græskar er især indiceret til overvægt og gastritis i kombination med høj surhedsgrad i maven..

I den akutte fase af pancreatitis eller med colitis, tværtimod er det bedre at foretrække kogt grøntsag.

Hvad er den bedste måde at lave mad på?

Ikke kun antallet af kalorier, det indeholder, afhænger af, hvordan grøntsagen tilberedes. Varmebehandlingsprocessen spiller en stor rolle i den sygdom, hvor græskar kan spises, og hvornår ikke.

For et par

Dampkogning er måske den mest nyttige varmebehandling. Græskar opretholder et lavt kalorieindhold, hjælper med at reducere vægten, fjerner giftstoffer fra kroppen. Dermed reducerer forberedt frugt hævelse og hjælper med at bekæmpe toksikose hos gravide kvinder.

Min yndlingsret er dampet risgrød med græskar. Til denne opskrift er det bedre at bruge en langsom komfur eller en dobbeltkedel, hvilket reducerer tilberedningstiden markant, men grødet i sig selv bliver en uundværlig assistent under vægttabsprocessen..

kogt

Kogt og stewet græskar absorberes perfekt, reducerer risikoen for anæmi og giver os mulighed for at opretholde styrke længere. Derfor anbefales det at bruge det i børnenes diæt og i menuen for ældre.

En af de populære opskrifter er mosesuppe. Denne skål er meget enkel at tilberede: kog bare græskar og kartofler og hugg derefter grøntsagerne med en håndblender. Om ønsket kan fløde sættes til suppen, hvilket giver skålen en mere delikat smag..

Vigtig! Du skal afstå fra kogte grøntsager til diabetes og mavesår..

bagt

Græskar, der er bagt i ovnen, er en rigtig godbit, hvor mange medicinske egenskaber også er bevaret. Det er velegnet til forebyggelse af hjertesygdomme og renser nyrerne..

tørret

En af typerne af langtidsopbevaring af græskar involverer tørring af det. Tilberedt på denne måde kan den ligge i op til flere måneder, mens den bevarer de fleste af sine helbredende egenskaber. Så det antages, at en tørret grøntsag kan hjælpe fordøjelsen, forbedre en persons udholdenhed og endda med fordel påvirke hans hukommelse..

Frø Urbech

Ikke mindre nyttigt til visse lidelser er en tallerken kaldet urbec. Det er et moset græskarfrø blandet med honning og olivenolie. Denne traditionelle Dagestan-opskrift fremskynder stofskiftet og forbedrer fordøjelsen, hjælper med at behandle mavesår og reducerer slimhindebetændelse..

Til madlavning har du brug for:

  • frø - 400 gram;
  • olivenolie - 70 gram;
  • honning - 1 spsk.

Skær frugten, fjern dens frø, skræl dem og tør dem.

Slib dem i en blender, og bland det resulterende pulver med olie og honning. Urbech skal distribueres i små containere og opbevares i køleskabet. Det er bedre at bruge denne skål om morgenen efter eller under morgenmaden, en spiseskefuld.

Du kan finde andre opskrifter på sunde retter fra denne plante på vores hjemmeside..

Fordelene ved blomster, blade og stængler

Som det er tilfældet med mange andre grøntsager, har ikke kun frugten nyttige egenskaber, men også blomster og toppe af denne plante.

Som regel bruges makulerede grønne dele i folkemedicinen. Det menes, at et afkog af blade hjælper med at tackle krampeanfald og forbedrer kroppens modstand mod forkølelse..

Planterne af planterne kan ud over deres styrkende egenskaber på grund af deres sarte smag også bruges til madlavning.

Skader og kontraindikationer

Desværre har græskar kontraindikationer.

For det første vedrører de tilfælde, hvor mennesker er allergiske over for denne grøntsag.

For det andet er det bedre at udelukke grøntsagen fra kosten, når:

  • lav surhed i maven kombineret med gastritis;
  • overfølsomhed tandemalje.

Særlig forsigtighed, når man drikker græskar, skal følges af dem, der lider af diabetes, pancreatitis eller en mavesår. Visse retter fra denne grøntsag er kontraindiceret til dem. I dette tilfælde anbefaler jeg dig at konsultere din læge.

Du kan finde yderligere oplysninger om plantens fordelagtige egenskaber i den næste video..

Hvordan man vælger

For at få maksimalt næringsstoffer fra græskar, skal du være meget forsigtig med dets valg, når du køber. Enkle tip til at hjælpe dig med dette..

  1. Vær opmærksom på hestehale. I en moden grøntsag falder den af ​​uden hjælp. Hvis det er åbenlyst, at det blev afskåret med en kniv, er frugten muligvis ikke moden nok.
  2. Skal skal være fast og fast. Hvis du pressede på grøntsagen, og der var et mærke på det, er det endnu ikke modnet.

Hvis du har brug for en hel del papirmasse, kan du købe et allerede skåret græskar.

Ellers anbefaler jeg dig at købe hele grøntsagen, den vil blive opbevaret længere.

Sådan opbevares

Du kan opbevare uudskåret græskar ved stuetemperatur i mere end to uger.

Efter opskæring skal det anbringes i køleskabet, hvor det kan ligge i op til 10 dage.

Det er bedst at opbevare græskar skivet i stykker i fryseren - så holdbarheden kan forlænges til flere måneder.

Konklusion

Græskar, på grund af dets medicinske egenskaber, finder med rette sted i menuen for mange familier. Det kan tilberedes på mange forskellige måder, og enhver tallerken dertil bliver en original tilføjelse til din daglige diæt. Det vigtigste er ikke at glemme, at alt er godt i moderation, og at selv denne nyttige plante har kontraindikationer.

Del med os i kommentarer, hvilke græskaretter du foretrækker?

Rå græskar: fordele og skader på kroppen

Sammen med efteråret kommer græskesæsonen, men der er altid græskar suppe, alle vil blive trætte af at lave marmelade eller pandekager af det med tiden. Ikke desto mindre ville det være meget uheldigt at nægte det kun, fordi det ikke er interessant at konstant tilberede den samme ting. Når alt kommer til alt er det utroligt nyttigt, og i sin rå form kan du tilberede nye retter fra det.

Rå græskar er det mest sunde, fordi varme behandler nogle vigtige næringsstoffer. Det smager ikke særlig attraktivt, men du kan lave en salat med andre grøntsager derfra. Det vil være endnu mere nyttigt, hvis du tilføjer tørrede græskarfrø til det..

Fordelagtige funktioner

Græskar er meget nyttigt til at tabe sig. Det består af næsten 90% vand såvel som en masse fiber deri, som ikke kun stimulerer fordøjelseskanalen, men også undertrykker appetitten.

Skiver af rå græskar

Da græskar indeholder meget lidt natrium og meget kalium, hjælper det med at sænke blodtrykket og forhindrer dannelse af blodpropper i arterierne. Med hypertension og koronar hjertesygdom er det nyttigt at bruge rå græskar hver dag i enhver form, men du kan ikke salte det, for da vil disse egenskaber svækkes.

Råt kød har en mild afførende, vanddrivende og koleretisk virkning, det understøtter dannelse af urin og eliminering af toksiner fra kroppen.

På grund af det høje indhold af mineralske salte neutraliserer græskarpulp overskydende mavesyre og har en blødgørende og beskyttende virkning på maveslimhinden. Brug af græskar anbefales til overskydende mavesyre, fordøjelsesbesvær, halsbrand.

Nyttigt materiale:

  • Cellulose;
  • Vitamin A;
  • B-vitaminer;
  • Kalium;
  • Protein;
  • Jern.

Græskar indeholder de tre mest effektive stoffer af planteoprindelse, som har vist sig at have kræftfremkaldende egenskaber: beta-caroten, C-vitamin og fiber. Græskar og kålgrøntsager er produkter med de stærkeste egenskaber mod kræft..

Denne rå grøntsag stimulerer udskillelsen af ​​galden og klarer den mest alvorlige forstoppelse, den stimulerer tarmens bevægelighed.

Gravid masse og græskar juice hjælper med at tackle kvalme, selv med alvorlig toksikose.

Raw Pumpkin Slimming

Denne grøntsag med lavt kalorieindhold frigør kroppen for overskydende væske og fjerner toksiner. Derudover fylder det kroppen med et stort antal vitaminer og mineraler. Hvis du spiser rå græskarmasse eller drikker juice dagligt, kan dette erstatte enhver diæt. Til samme formål er en anden grøntsag velegnet - rå roer. Råroer er gode til at rense og tabe sig med græskar eller individuelt.

Raw Pumpkin: Health Harm

årsager i følgende tilfælde -

  • Gastritis med lav surhed.
  • Mavesår.
  • Akut pancreatitis eller cholecystitis.
  • For diabetes eller risikoen for dens forekomst er det nødvendigt at begrænse brugen af ​​søde græskarvarianter.

Hvor meget kan du spise rå græskar

I store mængder kan det forårsage tarmforstyrrelser, overdreven afvisning af galden. Derfor anbefales det ikke at overskride en daglig dosis på mere end 150 gram..

Sådan vælges et græskar

Tunge prøver er bedst, da de indeholder mere papirmasse. For let græskar kan kun være fuld af frø eller tørret. Græskarets modning kan bestemmes af de små tørre revner, der dannes på stammen, og af en hård og mat skræl.

Sunde græskaropskrifter

Rå græskar er bedst i kombination med andre grøntsager i salater. Det kombineres med: greener, gulerødder, rødbeder samt græskar og sesamfrø.

Hokkaido græskar salat

Ingredienser:

  • 1 medium Hokkaido græskar;
  • 1 hvid løg;
  • En knivspids salt;
  • Kniv af peber;
  • 2 spsk. spiseskefulde hvidvineddike;
  • 3 spsk. spiseskefulde vand;
  • 3 spsk. spiseskefulde olivenolie;
  • 1 tsk græskarfrøolie.

Skær græskar i to, træk kernen ud og skræl.

Skær i tynde skiver og placer på en stor bageplade.

Kog eddike med vand, salt og peber. Du kan tilføje sukker.

Hæld den resulterende marinade på græskaret og lad den stå i ca. 2 timer, i løbet af hvilken tid vend stykkerne en gang.

Læg derefter græskaret med den resterende væske i en skål, bland med løgen, revet på tynde plader og med oliven og græskarolie. Du kan køle i køleskab, men salaten er lækker ved stuetemperatur. Før servering anbefales det at drysse salat med finhakket persille.

Gulerod og græskar salat

Riv græskarpulp og gulerødder i lige store mængder i et koreansk rivejern. Tilsæt 2 knuste fedd hvidløg, salt, peber, hæld æble cider eddike og olivenolie. Du kan tilføje sesamfrø og persille.

Denne video er ikke tilgængelig..

Se kø

Tur

  • slet alt
  • Deaktiver

YouTube Premium

fordelene ved græskar - Hvordan man spiser rå græskar - PP vlog

Vil du gemme denne video?

  • Brokke sig

Rapporter denne video?

Log ind for at rapportere upassende indhold.

Synes godt om videoen?

Kunne ikke lide?

Videotekst

✅ Køb produkter med levering: https://fas.st/ioo2t
✏️
Fordelene ved græskar - Er det muligt at spise rå græskar, og hvordan man gør det? Jeg hakkede et græskar med en machete og smagte det.

For samarbejde, skriv til mailen: [email protected]

Her lærer du at lave mad lækker.!
Jeg fortæller dig ikke kun om mad, men også om teknikken, som det er lettere at lave mad på.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du føje den til din spilleliste!
#kitchenlab # opskrifter
#hjem sammen

Græskar

Selv erfarne gartnere er ikke altid opmærksomme på den sande værdi af frugter og græskarfrø. For eksempel har ikke alle hørt, at græskar har 4-5 gange mere ß-karoten end gulerødder, berømt for denne indikator. Græskarfrø slår alle rekorder for indholdet af L-arginin og zink, og under hensyntagen til det høje indhold af tocopherol (vitamin E) i frøene og frugterne af græskar, kan græskar kaldes det vigtigste produkt i gendannelse og opretholdelse af seksuel funktion og frugtbarhed hos mænd. Også græskar spiller en afgørende rolle i medicin og ernæring og madlavning. Føj til dette et meget lille antal kontraindikationer, når du spiser græskar - så får du et perfekt produkt..

Nyttige egenskaber ved græskar

Sammensætning og kalorieindhold

Græskarens kemiske sammensætning og egenskaber ændres ikke kun under opbevaring af frugter, men også under processen med at forarbejde dem på forskellige måder. Nedenfor er sammenlignende tabeller over den kemiske sammensætning af massen af ​​græskarfrugter af samme sort i rå form og efter tilberedning.

Basistoffer (mg / 100 g):Raw Pumpkin [5]Kogt græskar [6]
Vand91,693,69
Kulhydrater6.54,90
Sukker2,762,08
Fordøjende fiber0,51,1
Egern10,72
Fedtstoffer0,10,07
Kalorier (Kcal)26 kcal20 kcal
Mineraler
Kalium340230
Fosfor44tredive
Calcium21femten
Magnesium129
Natrium11
Jern0,80,57
Zink0,320,23
Vitaminer
C-vitamin94.7
E-vitamin1,060,8
Vitamin PP0,60,413
Vitamin B20,110078
Vitamin B600610044
Vitamin B10,050031

Græskarfrø (frø) er ikke mindre værdifuld bestanddel af frugten end papirmasse. Sammensætningen af ​​græskarfrø inkluderer carotenoider, phospholipider, phosphatider, steroler, flavonoider, forskellige vitaminer. Olien, hvis andel i gennemsnit er 35-40% af frøet, indeholder umættede, mættede og flerumættede fedtsyrer: stearinsyre og palmitinsyre (i en mængde på ca. 30%), linolsyre (op til 40-57%), oliesyre (25-41 %) Andet.

Basistoffer (mg / 100 g):Tørrede kerner [7]Fried Kernels [8]Shell Fried [9]
Vand5,232,034,5
Kulhydrater10,7114,7153,75
Sukker1.41,29
Fordøjende fiber66.518,4
Egern30,2329,8418.55
Fedtstoffer49,0549,0519.40
Kalorier (Kcal)559 kcal574 kcal446 kcal
Mineraler
Kalium809788919
Fosfor1233117492
Magnesium592550262
Calcium465255
Jern8,828,073,31
Zink7,817,6410.3
Natrium7attenatten
Vitaminer
C-vitamin1.91.80,3
Vitamin PP49874,430,286
E-vitamin2,180,56
Vitamin B10,2730,070034
Vitamin B20,1530,150052
Vitamin B60,1430,10037

Græskeskalets kemiske sammensætning og fysiske egenskaber er også meget afhængige af sorten og varierer markant, men der er generelle mønstre. Så for eksempel i skræl af grøntsager er der som regel færre sukkerarter end i papirmassen, men mere kostfiber og mineraler. Indholdet af b-karoten der kan være endnu mere. Indholdet af pektinstoffer er tilnærmelsesvis lig i massen og skrællet - ca. 0,7-0,9% såvel som C-vitamin (i området 1,4-13,3 mg / 100 g) [10].

En karakteristisk egenskab ved skrælen er, at når den tørres til et niveau, der ikke overstiger 5-6% fugtighed, øges koncentrationen af ​​stoffer markant.

Da ikke kun frugterne, men også blomster og blade af planten går i mad, præsenteres de sammenlignende tabeller over deres kemiske sammensætning før og efter tilberedning nedenfor.

Basistoffer (mg / 100 g):Rå blomster [11]Kogte blomster [12]Friske blade [13]Kogte blade [14]
Vand95,1595,292,8892,51
Kulhydrater3,283.32,333,39
Egern1,031,093,152,72
Fedtstoffer0,070,080,400,22
Kalorier (Kcal)15 kcal15 kcal19 kcal21 kcal
Mineraler
Kalium173106436438
Fosfor493410479
Calcium39373943
Magnesium24253838
Natrium56elleve8
Jern0,70,882,223.2
Vitaminer
C-vitamin285elleve1
Vitamin PP0,690,310,920,85
Vitamin B2007500320,1280,136
Vitamin B100420,01800940068

I medicin

Græskar og græskarfrø er oftest nævnt i retsmidlerne for urologer, sexopatologer og androloger. Først og fremmest skyldes dette det høje zinkindhold i græskarfrø - i gennemsnit ca. 8-10 mg / 100 g. Mere præcist kan 30 g græskarfrø, skrælede fra pericarpen (dette er ca. 140-150 stykker) indeholde fra 15-20% op til 70-80% af det daglige behov for den mandlige krop.

På grund af dette har græskarfrø en effekt på flere kropssystemer på én gang:

  • deltager i syntesen af ​​mandlige kønshormoner;
  • aktivere spermatogenese og fremme produktionen af ​​sædvæske (hos mænd efter 44 år);
  • normalisere prostatakirtelens funktion;
  • forbedre tilstanden af ​​det kardiovaskulære system.

Græskarfrø sammen med østers (10-40 mg / 100 g) og sesamfrø (7-11 mg / 100 g) er blandt de tre produkter med det højeste zinkindhold, hvilket er vigtigt, fordi zink ikke kun syntetiserer testosteron, men også forhindrer det konvertering til østrogen. Sammen med lignan, som også er en del af græskarfrø, er zink i stand til at undertrykke udviklingen af ​​prostataadenom.

Græskarfrø er en rekordholder blandt produkter af både vegetabilsk og animalsk oprindelse med hensyn til indholdet af et andet element - L-arginin: 5300 mg / 100 g produkt. Franske forskere, der studerede den sikre og effektive kombination af yohimbinhydrochlorid med L-arginin glutamat for at gendanne erektil funktion, fandt kombinationen effektiv og antydede, at den er forbundet med evnen hos L-arginin til at spalte sig til nitrogenoxid, hvilket fører til ekspansion af blodkar, herunder - og i penis.

Også i græskar gennemsnitligt 4-5 gange mere ß-karoten end i gulerødder. Inden for rammerne af emnet mandlig fertilitet blev der ved en gennemgang af ernæringsfaktorer, der påvirker mandlig fertilitet, gentagne gange bemærket β-karoten på progressiv motilitet og sædkoncentration [15] såvel som deres antal [16]..

Endelig indeholder både papirmasse og græskarfrø en stor mængde E-vitamin, kendt som tocopherol, som er oversat fra græsk til "afkom". Undersøgelser har bekræftet et fald i risikoen for asthenozoospermia (et patologisk fald i sædmotilitet), når man spiser fødevarer med dette vitamin (sammen med vitamin D og C) [17].

Græskarfrø er generelt udbredt i farmakologi og kosttilskud. I forberedelsen Pumpkin Seed (Pumpkin Seeds) angiver udnævnelsen for eksempel den komplekse virkning af antiulceren, hepatoprotective (beskyttelse af leveren) og koleretiske karakterer. Derudover bemærkes det, at værktøjet reducerer proliferationen (spredning af væv, neoplasmer) af prostataceller. Antiinflammatorisk virkning og anthelmintisk aktivitet i forhold til båndhelminths nævnes også [18].

Det antages, at den vigtigste komponent, der tillader stoffet at bekæmpe parasitter, er indeholdt i den grågrønne tynde skal af græskarfrø. Til aformning bruges et afkok af 500 gram råt frø (voksen dosis), der drikkes på tom mave, og 2 timer efter indtagelse tømmes spiserøret ved hjælp af et saltvoksende middel.

Interessant nok er mild bøjning og undertiden diarré angivet som en bivirkning. Men i græskarets "hjemland", plantens frø blandet med saften fra gule tomater, chili peber og kakao, blev Aztekerne brugt til at slippe af med diarré. En blanding af frø med peber i kombination med forskellige urter blev brugt til "brystsygdomme".

Mod parasitter (runde og båndorm) blev græskarfrø sammen med bregne også brugt i folkemedicinen. På samme tid, på grund af lavere aktivitet end bregner, og også på grund af fraværet af bivirkninger, udvides anvendelsesområdet markant - lægemidler baseret på græskarfrø blev givet til børn, ældre og gravide kvinder.

Græskarpulp anvendes sjældnere i farmakologi og hovedsageligt som en kilde til caroten. I folkemedicinen ordineres græskar juice og papirmasse til stofskifteforstyrrelser, sygdomme i leveren, hjertet og også som et vanddrivende middel. For at gøre dette skal du bruge rå græskar: enten et halvt kilo revet papirmasse eller et halvt glas juice presset fra massen. Takket være saften (0,5 kopper / dag) fjernes ødemer, tarmens funktion forbedres, og salt udskilles fra kroppen..

I X århundrede blev den såkaldte byzantinske landbrugs encyklopædi udgivet, skrevet på græsk under navnet "Geoponics" ("geoponics" er det samlede navn på forfattere, der tidligere skrev om agronomiske emner). I dette encyklopædi nævnes græskarjuice, der dryppes ned i ørerne for at forhindre øresygdomme. Avicenna havde en lignende anbefaling. Derudover blev græskar anbefalet her for at give en "afføringsmiddel".

En anden "gammel" omtale af græskarfrugter, der bruges til medicinske formål, findes i en medicinsk håndbog fra det 17. til det 18. århundrede kendt under det forkortede navn "Vertograd Cool". Manuskriptet blev oversat fra russisk til polsk til prinsesse Sophia, men senere blev informationerne meget bredere fordelt, og healeren blev brugt ikke kun af healerne, men indtil udgangen af ​​det 19. århundrede - grunnejere, der var involveret i uafhængig hjemmeheling. I denne manual blev græskarfrugten anbefalet til dem, der havde "hævet eller hævet lever" på grund af den "store varme".

Til ekstern brug foreskrives græskar juice kompresser til forbrændinger, psoriasis, dermatitis. Når periodontal græskar juice anbefales at skylle munden.

I kosmetologi

Græskar blev engang anbefalet af Aesculapius som en måde at slippe af med fregner. I moderne hjemmekosmetologi kan du også finde opskrifter på lette alderspletter ved hjælp af papirmasse baseret på knuste græskarfrø. For at gøre dette, tag en spiseskefuld frø, blandes med den samme mængde sur mælk, teskefulde citronsaft og honning, og lad den stå i 15 minutter, hvorefter den vaskes af med koldt vand.

Japanske og koreanske kosmetologer, der er kendt for deres effektive opskrifter på lette cremer og serum, bør også bruge en græskarekstrakt til dette. Græskarekstrakter er dog ikke inkluderet i sammensætningen af ​​de mest berømte klarende cremer. Og de kosmetik, der blev oprettet på basis af græskarekstrakter, placeres oftere som fugtighedscreme.

Imidlertid er denne side også til stede i hjemmekosmetologi. I kombination med æggeblomme, honning og mælk i lige store andele anvendes massen af ​​rå græskar i en nærende maske til tør hud og i kombination med æggehvide i en maske til fedtet hud.

Oprensede frø i en opslæmning, når de fortyndes med vand i et forhold på 1 til 10, påføres håret for at fjerne splittede ender. For at gøre dette, når du har påført masken, skal du dække det med et håndklæde i en halv time og derefter vaske det af med sæbevand efter det.

I forskning

Rigdom på forskellige vitaminer og mineraler gør græskar og frø til et populært objekt for videnskabelig forskning. Indtil videre har forskere været i stand til at finde ud af, at skallen af ​​græskarfrø er et effektivt anthelmintisk middel [18], og frøet selv hjælper med at beskytte kroppen mod udvikling af prostataadenom, hjælper med at øge sædkvaliteten og bevægeligheden [15].

Derudover er græskarfrø en kilde til magnesium. Forskerne konkluderede, at dette særlige mineral gør det muligt at absorbere D-vitamin. Uden det kan vitaminet ophobes i kroppen, men ikke have nogen positiv effekt. Det kan være skadeligt, da brug af specielle vitamintilskud kan føre til et ukontrolleret spring i niveauet af calcium og fosfor [21].

Zink, der findes i græskarfrø, hjælper med at forhindre kræft i spiserøret. Amerikanske forskere har fundet, at den samme dosis zink påvirker kræftceller negativt, men ikke skader resten af ​​kroppens celler. Forskere tilskriver dette fænomen den specielle binding af zink og calcium. Arten af ​​dette forhold er endnu ikke fastlagt, men det er nu klart, at zink reagerer på calciumsignaler sendt fra kræftceller [22].

Videnskabelige eksperimenter viser, at græskarpulp også kan bidrage til kampen mod kræft. Dets høje indhold af beta-cryptoxanthin (provitamin A) hjælper med at forhindre udviklingen af ​​lungekræft. Under eksperimenter på mus kunne videnskabsmænd konstatere, at virkningen af ​​nikotinderivatcarcinogen indeholdt i nogle typer tobak og i elektroniske cigaretvæsker neutraliseres på grund af små doser provitamin A [23].

Videnskabsmænd er også i gang med forskning, der i fremtiden kan hjælpe med at tackle et af de vigtigste oftalmologiske problemer i vores tid - aldersrelateret makuladegeneration. Dette kan være muligt på grund af tilstedeværelsen af ​​zeaxanthin-carotenoid i sammensætningen af ​​græskarpulp [24].

I indenlandske undersøgelser lægger forskere særlig vægt på den regenererende aktivitet af græskarolieekstrakt. Det blev fundet, at den mest effektive 50% olieekstrakt, som ved daglig brug reducerer tiden for halvering af sår hos dyr med 22% [25].

Foruden en direkte gavnlig effekt på kroppen har græskar en indirekte virkning på menneskers sundhed. Så forskere fra De Forenede Stater fandt ud af, at tør skræl og græskarfrø er en effektiv vandrensning. Efter kogning og tørring blev de anbragt i vand med blyioner, som i adskillige timer næsten fuldstændigt blev absorberet i det "organiske filter". Og i kombination med huden på avocado og citron øges effektiviteten. En sådan billig og enkel måde at rengøre på kan være en virkelig frelse for tredjelande, hvor der er mangel på drikkevand [26].

I diætetik

Ernæringseksperter kalder græskar undertiden en ideel grøntsag. Den kendte ukrainske ernæringsfysiolog Oksana Skitalinskaya i hendes ernæringsprogrammer er baseret på den opfattelse, at genprogrammets arbejde afhænger af den menneskelige diæt: Nogle produkter, inklusive græskar, kan tænde og slukke arvelige faktorer. Græskar i denne sammenhæng bruges af en ernæringsekspert til at opnå en antitumoreffekt og også som et element i diæter ved gastritis og galdeblære sygdomme. O. Skitalinskaya bemærker også virkningen af ​​græskar på stofskiftet. Ifølge ernæringsfysiologen normaliserer græskar i kosten stofskiftet, hvilket hjælper de fedtede med at tabe sig, og de tynde - gå op i vægt.

Græskar er en del af "olfaktorisk" diæt af Dr. (psykiater) Alan Hirsch, der siden 2005 har undersøgt lugtens indflydelse på det menneskelige sind og fysiologi. Vægtkorrektionsprogrammet er baseret på påstanden om, at nogle madlugt “slår” appetitten og bremser processen med udskillelse af gastrisk juice. I modsætning til for eksempel aromaen af ​​grønt æble, pebermynte, banan og yderligere 12 lugte, reducerer smag af græskar ikke appetitten, men bruges i den første fase af kosten, hvor patienten lærer ikke at blande lugt i kosten.

Som en "stivelsesløs" grøntsag er græskar også inkluderet i den berømte, omend delvist forældede, Montignac-diæt. Principperne for ernæring fra en fransk læge var baseret på ideen om at normalisere metaboliske processer ved at indføre visse begrænsninger i kombinationen af ​​produkter. F.eks. Forbyder en diæt blanding af fedt og kulhydrater "i en skål." Ifølge Montignac kan og bør "positive" kulhydrater, inklusive de indeholdt i græskar, være og "negative" (sukker, alkohol, konfekt, osv.) - nej.

En undersøgelse foretaget af det amerikanske ministerium for landbrug bekræftede antydningen om, at diæter med en masse græskar kan reducere appetitten på grund af den store mængde fiber. Græskar og mad med lavt kalorieindhold i sig selv (en standard kop kogt græskarpuré indeholder ca. 50 kalorier). Derudover skrev folk i tallerkener med græskar mindre fedt og kalorier fra resten.

Når man tilbereder frisk juice, kombineres græskar ofte med andre grøntsager - for eksempel gulerødder. For at forbedre drikkenes smag og vigtigst af alt for at forbedre absorptionen af ​​ß-karoten og opløsningen af ​​vitaminer sættes lidt fløde til et glas presset juice. Det fedt, de indeholder, hjælper med at fordøje gavnlige elementer.

I madlavning

Næsten alt, hvad der er i græskar, inklusive blomster og blade, bruges af kokke i madlavning. For eksempel betragtes græskarblomster i dej som en traditionel italiensk skål. Fløde suppe og grød er lavet af græskar.

Græskarskålen i det armenske køkken indtager det mest ærefulde sted. Der er tradition for bryllupper og andre specielle lejligheder til at lave græskar fyldt med ris, nødder og tørret frugt. Denne skål kaldes "Hapama".

For Hapama skæres toppen af ​​fosteret med halen, så den adskilte del ligner et låg. Papirmassen og frøene fjernes, og det resulterende hulrum smøres med honning og kanel og sendes i 1 time til ovnen til bagning, indtil skorpen er brunet og massen blødgjort. Brunede tørrede frugter og nødder stegt i smør blandes med ris og anbringes i lag med forberedt græskar, som hver er smurt med honning. Frugten, der er dækket med et "låg" og olieret med smør, bringes i beredskab i ovnen i ca. 40 minutter.

Til en mellemstor græskar har du brug for 1 kop ris, 100 gram mandel, valnød og honning, en håndfuld svisker, rosiner og tørrede abrikoser, 50 gram smør og en teske kanel.

Et vigtigt kulinarisk træk ved græskar er deres evne til næsten fuldstændigt at bevare deres fordelagtige egenskaber efter varmebehandling. Forskere fra Institut for Guadalajara analyserede alle former for kulinarisk forarbejdning af græskar for at bestemme, hvilken tilberedningsmetode der reducerer eller forøger de fordelagtige egenskaber ved denne grøntsag. Ifølge Jessica Del Pillar, en medarbejder ved instituttet, Ramirez Anayat, er selv stegning kun skadeligt, fordi overskydende olie forbliver på produktet. Hvis du lader olien drænes efter tilberedning, vil fordelene ved græskarvasker garanteres at overstige den potentielle skade fra stegning. Derudover forbedrer brugen af ​​olie absorptionen af ​​ß-karoten [3].

Græskarfarlige egenskaber og kontraindikationer

Der er sjældent tale om de skadelige egenskaber ved græskar og hovedsageligt på grund af misbrug eller på grund af nitrattruslen. Græskar kan virkelig akkumulere nitrater, især i industriel produktion i lande, hvor gødning og pesticider anvendes aktivt i landbruget. Men selv ved denne indikator er græskar ikke blandt de produkter, der har den største evne til at akkumulere skadelige stoffer, og de præsenterer en "gennemsnitlig" risikogruppe med nitrater på ca. 300-600 mg / kg til den maksimalt tilladte værdi på ca. 500 mg pr. Dag. (Den øvre grænse for normen er ca. 5 mg pr. Kg vægt af en person).

Ikke desto mindre bør rå græskar ikke indtages af mennesker med forværring af inflammatoriske processer i maven, bugspytkirtlen, galdeblæren og tarmen. Der skal indhentes individuel medicinsk rådgivning til patienter med gastritis med lav surhedsgrad, tarmkolik, højt blodsukker.

Med græskarjuice, som med alle andre, bør der også udøves tilbageholdenhed. Ifølge nogle ernæringseksperter er en voksen nok 1-2 glas om ugen.

Vi har samlet de vigtigste punkter om fordelene og mulige farer ved græskar og dets frø på denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Interessante fakta

Brugerdefineret brug

I forskellige lande er nationale musikinstrumenter lavet af tørret græskar. Deres lyd og tonalitet afhænger af fosterets form. Japanske Miki Shunji skabte et helt orkester af græskar, men før det var instrumenter lavet af denne grøntsag allerede kendt. Så de første prøver af det persiske strenginstrument "malm" blev lavet af græskar, og efterfølgende instrumenter lavet af træ lignede et græskar i form. Afrikansk traditionel musikalsk praksis bruger et maracas-lignende slaginstrument (idiofon) kaldet “sheker”. Det er også lavet af tørret kalebas..

På en ikke-standardiseret måde for europæere bruges græskar i Indien, hvor aber fanges med dens hjælp. For at fange dyr lokkes de med ris, som anbringes i fosteret gennem et smalt boret hul, der kan sammenlignes i diameter med diameteren på en abes tass. Dyret presser poten ind i hullet for en godbid, klemmer "byttet" i en knytnæve, men det kan ikke længere stikke en pote ud med en knytnæve og vil ofte ikke åbne knytnæven. Catcheren skal gå op til en sådan grådig abe og gribe den let, for når et "tungt grøntsag" er i en snor, kan et lille dyr ikke undslippe.

Pumpkin Records

Græskar betragtes som den største bær. På forskellige landbrugsmesser i konkurrencer fra landmænd, der specialiserer sig i at dyrke kæmpe frugter, er rekordværdier i de sidste 30 år vokset 6 gange. Så for eksempel i 1981 var det muligt at overvinde den tidligere holdte rekord på 207 kg. Et græskar, der vejer 225 kg, vandt det år. Sejren gjorde det muligt for landmanden selv at patentere "vinderen" som en uafhængig sort kaldet Dill's Atlantic Giant. Et kvart århundrede senere, i 2007, da den vejede den næste græskarrekordholder, viste målingerne en vægt på allerede 760 kg. Og endnu mindre end ti år senere var en ny rekordværdi 1190,5 kg.

Den første bonde ved navn Mattias Willemyens fra Belgien indrømmede, at moderne gødning hjalp ham med at dyrke en sådan kæmpe frugt. Men Matthias betragtes dog ikke som den mest vedholdende og berømte landmand, der har specialiseret sig i udstillingsdesign. F.eks. Tjente Oliver Langheim (Tyskland) endda kaldenavnet ”Pumpkin Olli” netop fordi han systematisk dyrker græskar vokset til konkurrencer.

Kulturarv

Som en attribut indtager græskar centret i fejringen af ​​Halloween. All Saints Day, der fejres af katolikker den 1. november, var resultatet af en blanding af gæliske og romersk-katolske traditioner - resultatet af omdannelsen af ​​de gamle irske og skotske ritualer. I den moderne verden fejres ferien i alle lande, hvor amerikansk og engelsk kulturel indflydelse føles..

Et af de mest genkendelige kendetegn ved Halloween er et hult græskar med huller, der imiterer et ondt ansigt, udsat på døren til et hus med et tændt lys indeni. I denne form blev attributten kaldet "Jack Lantern" eller "Jack Lamp" (Jack-o'-lantern). Det opstod takket være den irske myte om den gennemsnitlige smed - den berusede Jack. Denne karakter bedrager djævelen flere gange i sit liv..

For eksempel, når en smed en gang drak med Satan i en kro, og da det var tid til at betale, foreslog han, at han skulle blive til en mønt. Djævelen var enig, men da transformationen fandt sted, lagde Jack mønten i lommen til sølvkorset, hvilket fratog djævelen styrke og i lang tid ikke gav ham muligheden for at genvinde sit oprindelige udseende. For at befri sig selv måtte Satan love Jack at opgive sin sjæl efter døden. Som et resultat, da smeden døde, blev han som synder ikke tilladt i himlen og blev ifølge en aftale ikke accepteret i helvede. For at finde skjærsilden tog Jack den ulmende tand, der blev kastet af djævelen til ham i sidste ende, og satte lyset i et hult græskar og gik på en ubestemt rejse (i en version af myten - med et græskar eller næse i stedet for et hoved).

Med tiden skete det så, at det billede, der blev skabt af græskar, svarende til symbolikken i fejringen, begyndte at udføre flere funktioner på en gang.

  1. 1 Beacon-funktion. I symbolikken på de gamle keltiske helligdage var en græskarlampe (oprindeligt brugt til næse og rutabaga) en analog til et fyrtårn, der hjælper sjæle med at finde vej til skjærsilden [19].
  2. 2 Defender-funktion. Den ildevarslende, truende fysiognomi, der blev foretaget ved at skære konturerne af "øjne", "mund" og undertiden "næse" i grøntsagens ydre skal, skulle skræmme onde ånder fra huset med truende udtryk i ansigtet og udad levende lys, som på tærsklen til Allehelgensdag kommer på menneskers verden [20].

I sin sædvanlige form vises "Jack Lantern" allerede i første halvdel af det 19. århundrede (omkring 40'erne), men et lysende græskar med spalter fik en stabil forbindelse med Halloween i begyndelsen af ​​70'erne af XIX århundrede.

Fremstillingsprocessen af ​​Jack-Lantern findes i træningsvideoen.

Græskar udfører også en forsvarer mod onde ånder i de magiske ritualer i landene i Sydøstasien. Der med sin hjælp kan du tiltrække rigdom og velstand til huset. For at gøre dette skal du skære toppen af ​​fosteret, beregne græskar fra frøene, fylde hulrummet med mønter og udsætte denne rituelle attribut ved indgangen til huset. I Thailand kaldes et græskar ofte ordet "faktong", som kan oversættes som "gyldent hvælving".

I Kina er frugterne af Lagenaria (også kendt som "due-squash" og "kalebab") for længe blevet en talisman, der tiltrækker rigdom til huset. Men bortset fra dette gav talisman fra halsen på en hund, der blev kaldt Hu-lu, det unge gifte par par frugtbarhed, og blandt voksne ægtefæller genindgik det en falmende lidenskab.

Som et af de mest almindelige haveprodukter vises græskar i en række sagn, såvel som litterære og folkeeventyr:

  • I en eventyr om Askepott lavede en eventyr en vogn med en bølge af en tryllestav fra et græskar.
  • Fat Tunt Pumpkin var en karakter i en kinesisk fortælling.
  • I arbejdet med Gianni Rodari var gudfaderen græskar en godmodig gammel mand.
  • I Lao-analogen til Flood-legenden advarede en bestemt mirakelfugl de retfærdige om den forestående oversvømmelse, takket være hvilket han og hans familie formåede at gemme sig i et enormt græskar, hvor han senere ventede. Efter at vandet var forsvundet, plantede de retfærdige græskarfrø og senere Khmers og folket i Mon.

Græskar Monumenter

  • I Sochi (Rusland) på Kunstpladsen tæt på Kunstmuseet er der en bænk lavet i form af en græskarskive med en indhakket frugt der står ved siden af.
  • I 2013, i byen Golaya Pristan (Ukraine), blev der åbnet et græskarmonument på dæmningen som et andet symbol på Kherson-regionen, kendt for sine kalebasser. Græskaret her ligner en mustachioed fed mand med et godt humør udtryk for "ansigt".
  • I byen Urava (Japan, Saitama Prefecture) mødte to grøntsager, græskar og søde kartofler sig sammen i et monument for at redde bønderne i hungersnød. I sammensætning bøjede bonden sig for et lille græskar og holdt en flok søde kartofler i hænderne.

navnets oprindelse

Ordet "græskar" (ifølge ordbogen til den russiske sprogforsker Leo Uspensky samt ordbogen for den tyske sprogforsker og slaviske Max Fasmer) har to hovedversioner af oprindelse. I henhold til den første version er "græskar" et derivat af det pan-slaviske ord "tyky" ("tuk"), som igen er forbundet med ordet "tykati" - "at spise fedt". Ifølge en anden version blev ordet lånt fra det pelasgianske-franske sprog, der går tilbage til den indoeuropæiske "kūkū", der oversættes som "lubben frugt". Denne etymologi betragtes som mulig i ordbogen til Nikolai Shansky..

Historie

Arkæologiske fund, der blev foretaget i Oaxaca-dalen på det moderne Mexicos område, indikerer, at folk beskæftigede sig med at dyrke græskarfrugter til frø, papirmasse og materialer til husholdningsartikler, ifølge forskellige kilder, allerede 5,5-8 tusind år siden [1]. På det område, der hørte til aztekerne, blev denne grøntsag først opdaget i historien om det moderne Europa af eventyrere og kolonister, der ankom til Amerika fra den gamle verden og hurtigt introducerede deres hjemland til en ny plante. Den liturgiske bog fra 1505, kendt som ”Hourly Book of Anna of Breton,” indeholder en dekorativ, men realistisk skildring af græskarstængler, blomster og frugter. Men efter de byzantinske omtaler af græskar i kilderne fra det 10. århundrede vidste folk om denne grøntsag i den gamle verden længe før Columbus rejse.

I europæisk videnskabelig litteratur blev græskar først beskrevet midt i det 16. århundrede i de grundlæggende værker af den franciskanske munk Bernardino de Sahaguna, der i 1529 forlod en uddannelsesmæssig mission til den nye verden, hvor han blandt andet studerede kontinentets natur, den aztekiske sociale struktur, deres videnskab og kultur. Bernardino de Sahagun afsatte en række bøger i sin videnskabelige afhandling til medicin og botanik og beskrev blandt andet planter græskar som et objekt af oprindelig kulinarisk interesse samt et råmateriale til fremstilling af medicin til lokal medicin [2].

I det samme XVI århundrede dukkede det "amerikanske" græskar op i den gamle verden og spredte sig hurtigt til Europa (undtagen for de nordlige lande) og Asien. I begyndelsen af ​​det XVII århundrede begyndte grøntsagen at blive betragtet som en fødevareafgrøde. Omkring den samme tid blev der også dyrket græskar i Rusland, som i dag er et af de fem mest produktive producerende lande. Det første sted med en bred margen fra andre lande hører til Kina (ca. 28,7% af det globale marked), det andet sted er Indien (19,7%), det tredje er Rusland (4,8%), og det fjerde er Ukraine (4, 3%), den femte - De Forenede Stater (3,4%). Nordeuropa og England er på grund af den relativt lange vækstsæson af græskar af klimatiske årsager mindre egnede til at dyrke denne afgrøde..

På trods af spredningen af ​​frugter i Europa begyndte græskarfrøolie at blive masseproduceret ganske sent - først i begyndelsen af ​​XVIII. Den første kendte omtale af den stammer fra 1739. I arvsdokumenter, der findes i Stiermarken, Østrig (føderale stater i det sydøstlige del af landet), nævnes 14 tusind pund bipædet olie, som undertiden kaldes ”grønt guld” i denne region..

Maria Theresa fra Østrig, Ærhertugdom af Østrig og dronning af Bøhmen og Ungarn beordrede flere år før hendes død i 1773 som led i et projekt til reform af forskellige økonomiske sektorer brugen af ​​græskarolie ikke som et fødevareprodukt, men som en terapeutisk base for salver. I de samme år blev muligheden for at bruge dette produkt i militære anliggender også overvejet..

Sorter

Græskar er en årlig plante med en forgrenet stamrod, en lang (op til 8 meter) stamme og med store (op til 25 cm) blade dækket med stive hår. Planten frugt hører til bærene og er et kugleformet eller oval græskar hovedsageligt med en glat hud. "Græskar" henviser til alle frugter fra græskarfamilien, men afhængigt af sorten kan de variere meget i form, størrelse, vægt, farve, kemisk sammensætning, hudtykkelse, antal frø, udbytte osv..

Opdrættere tæller et andet antal græskarvarianter, men regningen går under alle omstændigheder mindst titusinder. Oftest er al sortdiversitet opdelt i tre typer:

Denne art er ikke kun repræsenteret af den største, men også af de søteste frugter. Sukkerindholdet i et antal sorter kan nå 15%, hvilket for eksempel overstiger sukkerindholdet i sød vandmelon. Sådanne græskar tolererer temperaturændringer bedre end andre og opbevares perfekt uden kældre i en lejlighed.

Frugterne af denne art adskiller sig ikke i størrelse, men i en tyk grov skorpe. Hårdt græskar græskar inkluderer squash (med skiveformede fladfrugter) og squash (med langstrakte frugter). Det antages, at sorterne af hårdkogte græskar har de mest lækre frø. Græskar af denne art modnes tidligt - allerede i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september.

Muskatnød græskar betragtes som de mest sunde og lækre. Deres største ulempe er varmekærlighed kombineret med sen modning. I det centrale Rusland er sådanne græskar måske simpelthen ikke tid til at modnes. Derfor dyrkes de i de nordligere regioner gennem frøplanter og fjernes umodne tilfælde af dårlige vejrforhold. Butternut squash kan modnes uden for melon.

Når du vælger frugt, skal du forstå, hvilken slags sort der hører til, fordi nogle frugter er mere velegnede til madlavning af en bestemt skål på et bestemt tidspunkt, mens andre er mindre egnede. For eksempel bør elskere af græskar juice og bagt grøntsager vælge muskatnød og store frugter.

Den sort af græskar af forskellig art er meget stor. Hver producent kan sammensætte deres egne “Top 5 Special Pumpkins”. Og klassificeringen nedenfor for at illustrere sorten inkluderer sorter, der er markant forskellige fra hinanden i udseende.

  1. 1 “Marina di Chioggia”.
    Den italienske muskatnødssort genkendes let takket være den knoldede rynkeskorpe, der dækker chalmoidfrugten. Skalets farve kan variere i det blågrønne spektrum. Græskar vokser op til 10-12 kg og kan opbevares i mere end et år uden tab af kvalitet. Det er kendetegnet ved fremragende smag og stivelsesagtig masse, som den ofte serveres rå uden yderligere varmebehandling.
  2. 2 Potimaron “Den røde sol”.
    Sorten hører til en storfruktet art, men normalt vokser frugterne i lille størrelse, der vejer ca. 2-3 kg. Grøntsagen har et tæt gult sødt kød. Det kan opbevares indtil nytårsferien uden at miste smagen. Det har lyse orange frugter med en aflang hals. Undertiden kan der forekomme grønne striber på den orange overflade.
  3. 3 "Baby".
    "Babyen" vokser op til 1-3 kg, og selvom den ligner en klassisk græskar i form, er den kendetegnet ved en aristokratisk lysegrå, næsten hvid farve blandt de mere kendte orange frugter. Sorten har en saftig, men sød masse i lysegul farve med en tæt konsistens.
  4. 4 "vitamin".
    Dette muskatnød græskar har korte ovale frugter med en gennemsnitlig vægt på ca. 4-6,5 kg. Skal af sorten er tyndgrøn med gule pletter, som under modningsprocessen begynder at blive brun eller gul. Det kan opbevares indtil foråret, næsten uden at miste smag af saftig, blødt sød (sukkerindhold op til 7%) papirmasse, som er næsten rød i denne sort. Værdsat af ernæringseksperter for deres høje karotenindhold, så det bruges ofte i babymad.
  5. 5 "Svamp vinter".
    Sorten er kendetegnet ved både udseende og smag. Sukkerindholdet i tæt saftig papirmasse når 10-10,5%. Græskar af denne sort vokser op til 3-4 kg og har en sfærisk form. Grå skræl uden mønster og lys orange papirmasse skaber en spektakulær dekorativ kontrast.

Der er også specielle dekorative sorter af græskar, som ikke længere dyrkes til smag, samt forskellige vegetabilske kombinationer: cabaxone (en kombination af squash og squash), græskarsti (en kombination af græskar og squash) og andre hybrider.

Valg og opbevaring

Præferencerne for en bestemt type græskar, når du vælger, afhænger af målene. Meget ofte er grå og ydre mindre præsentative grøntsager mere lækker og sundere end store frugter af mættet farve. Derfor vælges de ikke så meget af det "modne" udseende som af opskriftskravene, når de vælger. Til sommerretter med kogt, stegt eller stegt papirmasse vælges sædvanligvis hårde kernevarer til bagning af papirmasse - muskatnød og storfrugt, til lægning i salater i rå form - sødfrugtede sorter, til tilberedning af frisk - alle muskatsorter af kultur.

Det antages, at modnet græskar, efter fjernelse fra melonen, kan opbevares i op til 2 år. En sådan udtalelse blev for eksempel udtrykt af Sergei Sokolov, en medarbejder ved det allrussiske forskningsinstitut, afdelingsleder for kalebaseavl, [3]. Meget i denne sag afhænger af kvaliteten af ​​frugten, sorten og betingelserne, hvor frugten er placeret, men ved en temperatur på 6-8 C og luftfugtighed på 75-80% kan de fleste sorter ligge i mindst 2 måneder til et år. I løbet af denne periode kan den kemiske sammensætning af græskar variere betydeligt.

En gruppe russiske forskere gennemførte en undersøgelse af kvaliteten af ​​frugter af 6 forskellige sorter afhængigt af holdbarheden og kom til følgende konklusioner [4]:

  • Græskar kulhydrater er underlagt de mest markante ændringer under opbevaring..
  • I de første 1-2 måneder, når modning i græskar, akkumuleres monosaccharider med en stigning i deres niveau med 1-5% (afhængigt af sort).
  • I de første 2 måneder reduceres stivelsesindholdet med 30-40%.
  • Faststofindholdet falder gradvist og langsomt (fra et område på henholdsvis 8,4-20,2% og et område på henholdsvis 7,5-19,6%).
  • Antallet af carotenoider (fedtopløselige plantepigmenter) fordobles næsten, hvilket er forbundet med omstruktureringen i opbevaringsperioden for deres struktur.
  • Hastigheden af ​​karotenakkumulering i papirmasse under modning korreleres med en stigning i sukkerniveauer og en stigning i aktiviteten af ​​enzymer, såsom polyphenoloxidase og ascorbinoxidase. Desuden falder karotenindholdet i cortex af græskar næsten altid. Når man opbevarer frugt i 3 måneder, falder koncentrationen af ​​karoten i alle sorter (med 51-85%).
  • På trods af det faktum, at morkagen (ca. 10% af massen af ​​græskar) smides ud under bearbejdningen, er det i den, at den højeste koncentration af karoten noteres med en tendens til at øge den i morkagen med 45-87%.

Almindelig i denne undersøgelse var konklusionen, at det for forbrug, både forarbejdet og rå, er det bedre at opbevare græskar i højst 3 måneder. Efter denne periode forværres græskar ikke, men kvaliteten af ​​frugten reduceres stadig mærkbart.

  1. Gibbon, Guy E.; Ames, Kenneth M. Archaeology of Prehistoric Native America: An Encyclopedia. New York: Routledge, 1998. ISBN 978-0-815-30725-9. S. 238.
  2. Bernardino de Sahagun. Generel historie om Det Nye Spaniens anliggender. Bøger X-XI: Viden om asteks inden for medicin og botanik / Ed. og pr. S. A. Kuprienko. - Kiev: Vidavets Kuprіnko S.A., 2013.-- 218 s. - (Mesoamerica. Kilder. Historie. Mand). - ISBN 978-617-7085-07-1.
  3. Malozyomov S. Mad levende og død. 5 principper for sund kost, M., Eksmo, 2018.-- 288 s..
  4. Khusid S. B., Nikolaenko S. N., Donskov Y. P. Ændring i den kemiske sammensætning af græskarfrugter under opbevaring // Young Scientist. - 2015. - Nr. 3. - S. 377-381.
  5. National næringsstofdatabase, kilde
  6. National næringsstofdatabase, kilde
  7. National næringsstofdatabase, kilde
  8. National næringsstofdatabase, kilde
  9. National næringsstofdatabase, kilde
  10. Parfyonova T.V., Novitskaya E.G., Boyarova M.D., Bardina N.V., Zadorozhny P.A. Egenskaber ved græskarskal og muligheden for at det anvendes til fødevarer og foderformål // Opbevaring og forarbejdning af landbrugsråvarer. - 2016 - Nr. 2. - S. 18-21.
  11. National næringsstofdatabase, kilde
  12. National næringsstofdatabase, kilde
  13. National næringsstofdatabase, kilde
  14. National næringsstofdatabase, kilde
  15. Eskenazi B. et al. Antioxidantindtag er forbundet med sædkvalitet hos sunde mænd. Hum Reprod 2005; 20: 1006–1012.
  16. Mínguez-Alarcón L. et al. Diætindtag af antioxidante næringsstoffer er forbundet med sædkvalitet hos unge universitetsstuderende. Hum Reprod 2012; 27: 2807–2814.
  17. Eslamian G. et al. Ernæringsmønstre og asthenozoospermia: en casekontrolundersøgelse. Andrologia 2017 apr; 49 (3). doi: 10.1111 / og.12624. Epub 2016 1. juni.
  18. Blinova K.F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. kvote / Ed. K.F. Blinova, G. Yakovleva. - M.: Højere. skole, 1990. - S. 248.
  19. Rogers, Nicholas (2002). Halloween: Fra hedensk ritual til festaften, s. 29, 57. New York: Oxford University Press. ISBN 0-19-516896-8.
  20. Arnold, Bettina Bettina Arnold - Halloween-forelæsning: Halloween-told i den keltiske verden. Halloween indvielsesfest. University of Wisconsin - Milwaukee: Center for Celtic Studies.
  21. Uwitonze AM, Razzaque M S. Magnesiumrolle i vitamin D-aktivering og funktion. Journal of the American Osteopathic Association, 2018
  22. Choi S., Cui C., Luo Y., Kim SH., Ko JK., Huo X., Ma J., Fu LW., Souza R F., Korichneva I., Pan Z. Selektiv inhiberende virkning af zink på celleproliferation i esophageal squamous cellcarcinom gennem Orai1. FASEB-tidsskriftet, 2017
  23. Iskandar A. R., Miao B., Li X., Hu K.-Q., Liu C., Wang X.-D. Cryptoxanthin reducerede lungetumor-multiplicitet og hæmmede lungekræftcellemotilitet ved at nedregulere Nicotinic Acetylcholine-receptor. Undersøgelse af kræftforebyggelse, 2016
  24. Baylor University. Græskar fødevarer lever muligvis ikke op til et sundt omdømme. ScienceDaily, 12. oktober 2015, kilde
  25. Glushchenko N., Lobaeva T., Bogoslovskaya O., Olkhovskaya I. Undersøgelse af de fysisk-kemiske egenskaber og regenererende aktivitet af græskarolieekstrakt. Bulletin for Folks Venskabsuniversitet i Rusland. Serie: Medicine.
  26. Samet C., Valiyaveettil S. Frugt og vegetabilske skreller som effektive vedvarende adsorbenter til fjernelse af forurenende stoffer fra vand: En forskningserfaring for generelle kemi-studerende. Journal of Chemical Education, 2018

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke.

Administrationen er ikke ansvarlig for at forsøge at bruge recept, rådgivning eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid din læge.!

Det Er Vigtigt At Være Opmærksom På Dystoni

  • Aneurisme
    Væv og menneskelige organer under et mikroskop (15 fotos)
    Næsten alle de billeder, der er præsenteret her, blev lavet ved hjælp af et scanningselektronmikroskop (SEM). Elektronstrålen, der udsendes af en sådan enhed, interagerer med atomerne i det ønskede objekt, hvilket resulterer i 3D-billeder med den højeste opløsning.
  • Leukæmi
    Angiopati og dens behandling
    I medicinsk terminologi er ordet "angiopati" meget populært. Hvilken diagnose gemmer sig bag ham? I en bogstavelig oversættelse fra græsk betyder det - "vaskulær sygdom." Vi kender en hel del vaskulære sygdomme, for eksempel åreforkalkning eller aneurisme.

Om Os

Akut højre ventrikulær svigt (akut lungehjerte) er kendetegnet ved akut ekspansion af hjertet og lungearterien, udtrykt hypertension i dem, et fald i det kontraktile funktion af det rigtige hjerte, vi krænker diffusionen af ​​gasser i lungerne og hypoxæmi, stagnation i en stor cirkel af blodcirkulation.