Diæt til diabetes

I løbet af de sidste årtier er antallet af patienter med diabetes vokset ukontrolleret. Denne sygdom antager karakteren af ​​en pandemi. Problemet med diabetes bliver et almindeligt og ikke kun medicinskt. Når alt kommer til alt gælder begrænsningerne, som en sådan diagnose i sig selv ikke kun har for de medicinske aspekter, men også for arten af ​​mad, sport og livsstil generelt.

Hovedopgaven for alle terapeutiske foranstaltninger mod diabetes er normalisering af metaboliske processer, i første omgang normalisering af blodsukker. Til dette formål ordinerer læger forskellige medicin og insuliner til patienter. Men du er nødt til at tage hensyn til det faktum, at det i nogle tilfælde af diabetes er nok at overholde kostholdsanbefalinger for at etablere en stofskifte. Ifølge statistikker kan 30% af patienter med diabetes klare sig uden medicin, hvis de overholder en speciel diæt.

Type 1 diabetes - start med matematik

Diabetes type 1 er en insulinafhængig diabetes mellitus-diæt, hvor den først og fremmest skal være afbalanceret i mængden af ​​proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer, makro- og mikroelementer. Hvis patienten ikke er overvægtig (som regel er disse problemer fraværende hos patienter med type 1-diabetes), skal den daglige diæt have den samme kalorieværdi som raske mennesker (alder, køn og besættelse skal tages i betragtning). Med insulinafhængig diabetes skal du vide nøjagtigt mængden af ​​spiste proteiner, fedt og kulhydrater. Dette er meget vigtige foranstaltninger og er nødvendige for at vælge en passende dosis insulin (for at forhindre insulinmangel eller overdosis og hypoglykæmi).

For at gøre livet lettere for mennesker med diabetes er konceptet med brødenhed (XE) introduceret. Dette er et betinget koncept, der bruges af ernæringseksperter til at forenkle beregningen af ​​mængden af ​​kulhydrater i fødevarer. 1 XE er 10 (eksklusive ballaststoffer) eller 12 (inklusive kostfiber) gram kulhydrater. En sådan XE forøger glycæmi med 2,77 mmol / l og kræver 1,4 enheder til assimilering. insulin.

Når du har oplysninger om, hvor meget XE der er indeholdt i forskellige produkter (der er specielle tabeller), kan du udarbejde den rigtige og varierede diæt og vælge en passende dosis insulin. En person med diabetes har brug for 18-25 XE pr. Dag, som skal opdeles i 4-5 måltider. Ved et møde kan du ikke bruge mere end 7 enheder.

Generelle ernæringsprincipper for type 1-diabetes:

  • Sørg for at følge dietten. Spis 5-6 gange om dagen med behovet for at koordinere madindtag med insulininjektioner.
  • Ekskluder let fordøjelige kulhydrater fra kosten. Det er nødvendigt at nægte produkter som sukker, marmelade, slik, konfekt, druer og andre produkter, der har en stor mængde enkle kulhydrater. Det sted hvor sukker du har brug for at vælge dets erstatninger (xylitol, sorbitol, fruktose).
  • Fylde (i ernæringsmæssige næringsstoffer og kalorier) og en øget mængde vitaminer i den daglige diæt.
  • Inkluderingen af ​​store mængder kostfiber i kosten.

Overholdelse af de grundlæggende principper for diæternæring, anvendelse af princippet om XE-tælling med insulinbehandling vil hjælpe med at diversificere menuen, få ikke kun et sæt mad
nødvendige stoffer, men også glæde, samt forhindre mulige komplikationer af sygdommen.

Hvorfor og hvordan man diæterer til type 2-diabetes?

De metabolske forstyrrelser i type 2-diabetes skyldes tilstedeværelsen af ​​resistens over for virkningen af ​​insulin og en krænkelse af dens sekretion fra pancreasceller. Den mest almindelige årsag eller skærpende faktor for diabetes type 2 er fedme og metabolisk syndrom. Derfor vil normalisering af ernæring være det første og meget vigtige trin på vejen til normalisering af stofskifte og blodsukkerniveau. Diæten hjælper også med at øge vævets følsomhed over for insulin, hvilket er vigtigt for type 2-diabetes. Korrekt diæt og vægtkontrol vil hjælpe med at forsinke perioden med diabetesbehandling med sukker sænkende lægemidler eller insulin, og i nogle tilfælde undgår man endda lægemiddelbehandling..

Med diabetes er diæt 8 meget effektiv. I de fleste tilfælde er patienter med type 2-diabetes overvægtige. Diæt nummer 8 påvirker stofskiftet ved at fjerne overskydende fedtforekomster.

De vigtigste kostanbefalinger fra diæt nr. 8:

  • Reduktion af diætets energiverdi på grund af animalsk fedt og let fordøjelige kulhydrater. Normalt eller højt protein.
  • Begrænsning af væske, salt, krydderier.
  • Du skal spise 5-6 gange i små portioner.
  • Kulinarisk fødevareforarbejdning - ved hjælp af damp, kogte og stuede fødevarer.
  • Kalorier 1500-1700 kcal, proteiner 80-90 g, fedt 60-70 g, kulhydrater 150 g, salt - op til 5 g, væske - op til 1 l.
  • Ekskluder melprodukter og hvidt brød, kartofler, pasta, bælgfrugter, fedt kød, fisk, fjerkræ, rige supper, røget, pølser, fedt ost, sauce, krydderier, slik fra kosten.
  • Diæten bør domineres af fødevarer, der indeholder meget plantefibre, gavnlige makro- og mikronæringsstoffer.
  • Begræns drikke, da disse drikkevarer er en kilde til ekstra kalorier, især hos overvægtige. Og når du tager medicin mod diabetes, kan alkohol forårsage livstruende hypoglykæmi.

Boghvede diæt og diabetes

Af hele kornsorten er der ikke mere nyttigt til diabetikere end boghvede. I dette produkt kan du finde en rigtig klondike af jern, calcium, jod, magnesium, vitaminer B og P. Boghvede indeholder fiber og svære at fordøje kulhydrater, der ikke forøger blodsukkeret, fordi boghvede diæt til diabetes ikke kun er tilladt, men også nyttig. Dette korn indeholder rutin, et stof, der styrker karvæggen, hvilket er meget vigtigt for mennesker med diabetes. Boghvede fjerner også overskydende kolesterol fra kroppen og forhindrer makrovaskulære komplikationer af diabetes.

Til en boghvede diæt dampes korn natten over med kogende vand. Du kan spise det så meget, som du vil. Du skal drikke det med fedtfattigt kefir i en mængde på 1 liter pr. Dag. Du kan overholde en sådan diæt i højst 7 dage. Hvis du tager sukker-sænkende medicin eller insulin, skal du under kosten slippe at reducere dosis af medikamenter, så hypoglykæmi ikke udvikler sig. I sådanne tilfælde er det bedst at konsultere din læge..

Proteindiet til diabetikere

En proteindiet til diabetes er effektiv og sikker for mennesker med type 2-diabetes og fedme. I nogle tilfælde er en sådan diæt endnu mere effektiv end en simpel kaloriefattig diæt. Det er meget lettere at overholde en proteindiet, fordi en person på en sådan diæt ikke efterlader en følelse af fylde. Princippet om valg af diæt er meget simpelt - hovedparten af ​​kalorier skal skyldes proteinprodukter.

En slags proteindiet er Ducan-diet, der er populær i dag. Hovedvægten i denne diæt er på ikke-fedtet fisk, fjerkræ, mejeriprodukter. Ducans diæt til diabetes er ikke egnet til dem, der har høje kolesterol-, gigt- og nyreproblemer, og disse symptomer er meget almindelige blandt diabetikere. Personer med diabetes bør altid konsultere en læge inden en sådan diæt..

Graviditetsdiabetes: hvordan man spiser en fremtidig mor

Hvis du har svangerskabsdiabetes, skal du være meget forsigtig, når du vælger mad. Cirka 80-90% af tilfældene kan kontrollere manifestationer af diabetes hos gravide kvinder med diæt og motion uden at ty til medicin. Diæt til svangerskabsdiabetes er ikke meget forskellig fra de generelle principper for ernæring hos diabetikere. De eneste nuancer er, at antallet af kalorier skal være større, og maden skal være rig på sporstoffer og vitaminer..

Et stort antal mennesker med diabetes, efter at have læst anbefalingerne til diætmad, giver op og beslutter at tage medicin i stedet for en udmattende diæt. Men hvis du dykker dybere og forstår alt, er en diæt til diabetes svarende til en normal diæt til kontrol af kropsvægt. En sådan diæt følges af halvdelen af ​​kvinderne for at se smuk og sund ud. Der er mange kogebøger og websteder med opskrifter på lækre retter og diæt, bare vær ikke doven.

Diæt til type 2-diabetes, ugens menuer, tilladte og forbudte produkter

Diabetes mellitus er uden tvivl en af ​​de mest alvorlige patologier i det endokrine system, som kræver konstant overvågning af lægen og patienten. Alle, der støder på denne diagnose, er enige om, at den gældende andel af medicinske anbefalinger og begrænsninger vedrører en persons daglige diæt. Faktisk er dette den vigtigste behandling, hvorpå det videre sygdomsforløb og patientens generelle tilstand afhænger.

Hvis du diagnosticeres med type 2-diabetes mellitus, er en diæt noget, der bør læres af hjertet, men det er bedre at udskrive den og altid holde den foran dine øjne, men det vigtigste er at nøje overholde den. Og hvor forkert de, der tror, ​​at et dusin chokolade eller et par glas alkohol ikke vil ske. Sådanne forstyrrelser annullerer alle tidligere anstrengelser og kan ende i en kritisk tilstand, der kræver genoplivning, såvel som en fuldstændig afvisning af mad.

Først anbefales det at føre en maddagbog (på papir eller online), registrere alt, hvad der indtages om dagen og andre vigtige ernæringspunkter.

De grundlæggende principper for ernæring

Hos patienter med diabetes, der bevidst eller ubevidst ikke følger en diæt før diagnose, på grund af en overdreven mængde kulhydrater i kosten, går cellernes følsomhed over for insulin tabt. På grund af dette vokser glukose i blodet og holder sig i høje hastigheder. Betydningen af ​​diæt for diabetikere er at vende tilbage til celler en mistet følsomhed over for insulin, dvs. sukkerfordøjelighed.

  • Begrænsning af det samlede kalorieindtag, mens dets energiverdi opretholdes for kroppen.
  • Diætets energikomponent skal være lig med det reelle energiforbrug.
  • Spise omtrent samme tid. Dette bidrager til den glatte funktion af fordøjelsessystemet og det normale forløb af metaboliske processer..
  • Obligatorisk 5-6 måltider om dagen med lette snacks - især for insulinafhængige patienter.
  • Det samme (ca.) i kalorieindtagets hovedmåltider. De fleste kulhydrater bør være i den første halvdel af dagen.
  • Den udbredte anvendelse af det tilladte produktsortiment i retter uden at fokusere på noget specifikt.
  • Tilføjelse af friske, fiberrige grøntsager fra listen over tilladt til hver skål for at skabe mætning og reducere absorptionshastigheden for enkle sukkerarter.
  • Udskiftning af sukker med tilladte og sikre sødestoffer i normaliserede mængder.
  • Præference for desserter, der indeholder vegetabilsk fedt (yoghurt, nødder), da nedbrydningen af ​​fedt bremser absorptionen af ​​sukker.
  • Spise slik kun under hovedmåltider og ikke under snacks, ellers vil der være et skarpt spring i blodsukkeret.
  • Stram begrænsning op til fuldstændig udelukkelse af let fordøjelige kulhydrater.
  • Kompleks kulhydratbegrænsning.
  • Begræns andelen af ​​animalsk fedt i kosten.
  • Ekskludering eller signifikant reduktion i salt.
  • Undtagelse af overspisning, dvs. overbelastning af fordøjelseskanalen.
  • Udelukkelse af madindtag straks efter fysisk aktivitet eller sport.
  • Udelukkelse eller skarp begrænsning af alkohol (op til 1 portion om dagen). Drik ikke på tom mave.
  • Ved hjælp af madlavningsmetoder.
  • Den samlede mængde fri væske dagligt - 1,5 l.

Nogle funktioner i optimal ernæring for diabetikere

  • I intet tilfælde bør du forsømme morgenmaden.
  • Du kan ikke sulte og tage lange pauser i mad.
  • Det sidste måltid senest 2 timer før sengetid.
  • Retter må ikke være for varme og for kolde.
  • Under måltidet spises først grøntsager og derefter et proteinprodukt (kød, cottage cheese).
  • Hvis der er en betydelig mængde kulhydrater i en servering af mad, bør der være proteiner eller de rigtige fedtstoffer for at reducere fordøjelseshastigheden for den første.
  • Det anbefales at drikke tilladte drikkevarer eller vand før måltider i stedet for at drikke mad.
  • Når man tilbereder koteletter bruges der ikke et brød, men man kan tilføje havregryn, grøntsager.
  • Du kan ikke øge GI af produkter, desuden stegte dem, tilføje mel, indbrød brødkrummer og dej, smag med olie og endda kogende (rødbeder, græskar).
  • Med dårlig tolerance for rå grøntsager laver de bagte retter af dem, forskellige pastaer og pastaer.
  • Spis langsomt og i små portioner, tygg forsigtigt mad.
  • Stop med at spise skal være ved 80% mætning (i henhold til personlige følelser).

Hvad er det glykæmiske indeks (GI), og hvorfor er der brug for en diabetiker?

Dette er en indikator for produkternes evne, når de kommer ind i kroppen til at forårsage en stigning i blodsukkeret. GI er særlig relevant ved svær og insulinafhængig diabetes mellitus.

Hvert produkt har sin egen GI. Følgelig, jo højere det er, jo hurtigere stiger blodsukkerindekset efter dets anvendelse og omvendt.

Klasse GI deler alle produkter med høj (mere end 70 enheder), medium (41-70) og lav GI (op til 40). Tabeller med en opdeling af produkter i de angivne grupper eller online-regnemaskiner til beregning af GI kan findes på tematiske portaler og bruge dem i hverdagen.

Alle fødevarer med høj GI er udelukket fra kosten med den sjældne undtagelse af dem, der er gavnlige for den menneskelige krop med diabetes (honning). I dette tilfælde reduceres diætets samlede GI på grund af begrænsningen af ​​andre kulhydratprodukter.

Den sædvanlige diæt bør bestå af fødevarer med et lavt (overvejende) og medium (lavere forhold) GI.

Hvad er XE, og hvordan man beregner det?

XE eller Bread Unit er en anden foranstaltning til beregning af kulhydrater. Navnet kommer fra et stykke “mursten” brød, der fås ved standard at skive et brød i stykker, og derefter til det halve: det er sådan en 25-gram skive, der indeholder 1 XE.

Mange fødevarer indeholder kulhydrater, mens de alle er forskellige i sammensætning, egenskaber og kalorieindhold. Derfor er det vanskeligt at bestemme den daglige mængde af normen for fødeindtagelse, som er vigtig for insulinafhængige patienter - mængden af ​​kulhydrat, der er forbrugt, skal svare til dosis insulin.

Dette tællesystem er internationalt og giver dig mulighed for at vælge den krævede dosis insulin. XE giver dig mulighed for at bestemme kulhydratkomponenten uden at veje, men ved hjælp af et udseende og naturlige volumener, der er praktiske til opfattelse (stykke, stykke, glas, ske, osv.). Efter at have estimeret hvor meget XE der vil blive spist i en dosis og måle blodsukkeret, kan en patient med insulinafhængig diabetes mellitus administrere en passende dosis insulin med en kort handling, før han spiser.

  • 1 XE indeholder ca. 15 gram fordøjelige kulhydrater;
  • efter indtagelse af 1 XE stiger blodsukkerniveauet med 2,8 mmol / l;
  • at assimilere 1 XE kræver 2 enheder. insulin;
  • dagligt tillæg: 18-25 XE, med en fordeling på 6 måltider (snacks ved 1-2 XE, hovedmåltider ved 3-5 XE);
  • 1 XE er: 25 gr. hvidt brød, 30 gr. brunt brød, et halvt glas havregryn eller boghvede, 1 mellemstor æble, 2 stk. svisker og andre.

Tilladte og sjældent brugte fødevarer

Når man spiser med diabetes - godkendte fødevarer er en gruppe, der kan indtages uden begrænsninger.

Lav GI:Gennemsnitlig GI:
  • hvidløg, løg;
  • tomater
  • blade salat;
  • grønne løg; dild;
  • broccoli;
  • Rosenkål, blomkål, hvidkål;
  • grøn peber;
  • zucchini;
  • agurker
  • asparges;
  • grønne bønner;
  • rå næse;
  • sure bær;
  • svampe;
  • aubergine;
  • valnød;
  • risklid;
  • rå jordnødder;
  • fructose;
  • tør sojabønner;
  • frisk abrikos;
  • konserves sojabønner;
  • sort 70% chokolade;
  • grapefrugt;
  • blommer
  • perlebyg;
  • gule split ærter;
  • kirsebær;
  • linser
  • sojamælk;
  • æbler
  • ferskner;
  • sorte bønner;
  • bærmarmelade (sukkerfri);
  • bærsyltetøj (sukkerfrit);
  • mælk 2%;
  • Sødmælk;
  • Jordbær;
  • rå pærer;
  • stegte spirede kerner;
  • chokolademælk;
  • tørrede abrikoser;
  • rå gulerødder;
  • naturlig fedtfri yoghurt;
  • tørre grønne ærter;
  • figner;
  • appelsiner
  • fiskepinde;
  • hvide bønner;
  • naturlig æblejuice;
  • naturlig orange frisk;
  • majsgrød (mamalyga);
  • friske grønne ærter;
  • drue.
  • dåse ærter;
  • farvede bønner;
  • konserverede pærer;
  • linser
  • kli brød;
  • naturlig ananasjuice;
  • lactose;
  • frugt brød;
  • naturlig druesaft;
  • naturlig grapefrugt juice;
  • gryn bulgur;
  • havregryn;
  • boghvede brød, boghvede pandekager;
  • spaghetti, pasta;
  • ost tortellini;
  • brune ris;
  • boghvede grød;
  • kiwi;
  • klid;
  • sød yoghurt;
  • havregryn cookies;
  • frugtsalat;
  • mango;
  • papaya;
  • søde bær;
Produkter med grænseoverskridende GI - bør være markant begrænset, og ved svær diabetes bør følgende udelukkes:
  • sød konserves majs;
  • hvide ærter og retter derfra;
  • hamburger boller;
  • kiks;
  • sukkerroer;
  • sorte bønner og retter derfra;
  • rosiner;
  • pasta;
  • shortbread cookies;
  • sort brød;
  • Appelsinjuice;
  • dåse grøntsager;
  • semulje;
  • melon er sød;
  • jakke kartofler;
  • bananer
  • havregryn, havregryn;
  • en ananas;-
  • hvedemel;
  • frugt chips;
  • majroe;
  • mælkechokolade;
  • dumplings;
  • kålrot stuet og dampet;
  • sukker;
  • chokolade bar;
  • sukkermarmelade;
  • sukker marmelade;
  • kogt majs;
  • kulsyreholdige søde drinks.

Forbudte produkter

Raffineret sukker refererer selv til produkter med en gennemsnitlig GI, men med en grænseværdi. Dette betyder, at det teoretisk kan forbruges, men absorptionen af ​​sukker sker hurtigt, hvilket betyder, at blodsukkeret også stiger hurtigt. Derfor bør det ideelt set være begrænset eller ikke brugt overhovedet.

Fødevarer med høj GI (forbudt)Andre forbudte produkter:
  • hvedegrød;
  • kiks, croutons;
  • baguette;
  • vandmelon;
  • bagt græskar;
  • stegte donuts;
  • vafler;
  • granola med nødder og rosiner;
  • krakker;
  • Smørkager
  • kartoffel chips;
  • foderbønner;
  • kartoffelretter
  • hvidt brød, ris brød;
  • popcorn majs;
  • gulerødder i tallerkener;
  • cornflakes;
  • øjeblikkelig risgrød;
  • halva;
  • dåse abrikoser;
  • bananer
  • ris gryn;
  • pastinak og produkter deraf;
  • kålroer;
  • enhver hvid mel muffin;
  • majsmel og retter derfra;
  • kartoffelmel;
  • slik, kager, kager;
  • kondenseret mælk;
  • søde ostemasser, ostemasse;
  • marmelade med sukker;
  • majs, ahorn, hvedesirup;
  • øl, vin, alkoholholdige cocktails;
  • kvass.
  • med delvist hydrogeneret fedt (mad med lang holdbarhed, konserves, fastfood);
  • rødt og fedtholdigt kød (svinekød, ænder, gås, lam);
  • pølse og pølser;
  • olieagtig og saltet fisk;
  • røget kød;
  • fløde, fed yoghurt;
  • salt ost;
  • animalsk fedt;
  • saucer (mayonnaises osv.);
  • krydret krydderier.

Tilsvarende erstatning af skadelige produkter med nyttige analoger

Udelukke

Gå ind i kosten

hvide risbrune ris
Kartofler, især i form af potetmos og pommes fritesJasm, søde kartofler
Almindelig pastaDurum og groft melpasta.
hvidt brødSkrællet brød
cornflakesBran
Kager, kagerFrugt og bær
rødt kødHvidt diætkød (kanin, kalkun), fedtfattig fisk
Dyrefedt, transfedtVegetabilske fedtstoffer (raps, hørfrø, oliven)
Mættet kødbuljongLet supper på den anden diæt kødbuljong
Fed ostAvokado, fedtfattige oste
Mælkechokoladebitter chokolade
IsPiskede frosne frugter (ikke-frugtis)
FlødeIkke-fedtemælk

Tabel 9 for diabetes

Diæt nr. 9, specielt udviklet til diabetikere, bruges vidt ud til patienter til behandling af sådanne patienter og bør følges derhjemme. Det blev udviklet af den sovjetiske videnskabsmand M. Pevzner. Diabetesdiæt inkluderer daglig indtagelse af op til:

  • 80 gr. grøntsager;
  • 300 gr frugt
  • 1 kop naturlig frugtsaft;
  • 500 ml mejeriprodukter, 200 gram fedtfattig cottage cheese;
  • 100 gr. svampe;
  • 300 gr fisk eller kød;
  • 100-200 gr. rug, hvede med en blanding af rugmel, kli brød eller 200 gram kartofler, korn (tilberedt);
  • 40-60 gr. fedtstoffer.

Hovedretter:

  • Supper: kålsuppe, grøntsag, borsch, rødbeder, kød og grøntsager okroshka, let kød eller fiskebuljong, svampe bouillon med grøntsager og korn.
  • Kød, fjerkræ: kalvekød, kanin, kalkun, kogt kylling, hakket, stuet.
  • Fisk: fedtfattig skaldyr og fisk (gedde aborre, gedde, torsk, safran torsk) i kogt, damp, stuet, bagt i sin egen saftform.
  • Forretter: vinaigrette, grøntsagsblanding af friske grøntsager, vegetabilsk kaviar, sild gennemvædet med salt, geleret diætkød og fisk, skaldyrsalat med smør, usaltet ost.
  • Slik: desserter fremstillet af friske frugter, bær, frugtgelé uden sukker, bærmousse, marmelade og marmelade uden sukker.
  • Drikkevarer: kaffe, te, svag, mineralvand uden gas, grøntsags- og frugtsaft, rosehip-bouillon (sukkerfri).
  • Æggeskål: proteinomelet, blødkogte æg i opvasken.

Diæt hver dag i en uge

I ugens menu kan, i modsætning til skepsisen hos mange mennesker, der netop er begyndt på en diætsti, være meget velsmagende og varieret, det vigtigste er stadig ikke at gøre mad til en prioritet i livet, fordi ikke kun en person er i live.

1. mulighed

2. mulighed

Første dag

MorgenmadProtein omelet med asparges, te.Løs boghvede med vegetabilsk olie og dampost.2 morgenmadBlæksprutte og Apple Salat med valnød.Frisk grøntsags gulerodssalat.AftensmadRødbeder, bagt aubergine med granatæblefrø.

Vegetarisk grøntsagssuppe, kødgryderet med jakkejakke kartofler. Et æble.

snackRugbrød sandwich med avocado.Kefir blandet med friske bær.AftensmadBagt laksesteak og grønne løg.Kogt fisk med stuet kål.

Anden dag

MorgenmadBoghvede i mælk, et glas kaffe.Hercules grød. Te med mælk.2 morgenmadFrugtsalat.Kesam med friske abrikoser.AftensmadPickle på den anden kødbuljong. Fisk og salat.Vegetarisk borscht. Tyrkiet kødgulash med linser.snackUsaltet ost og et glas kefir.Grøntsagskålruller.AftensmadBagt grøntsager med hakket kalkun.Tørret frugtkompott uden sukker. Blødkogt æg.

Den tredje dag

MorgenmadHavregryn med revet æble og sødet med stevia, et glas sukkerfri yoghurt.Ostemasse ostemasse med tomater. Te.2 morgenmadFrisk abrikos smoothie med bær.Vegetabilsk vinaigrette og 2 skiver skrællet brød.AftensmadVegetabilske gryderet med kalvekød.Viskøs perleybygsuppe med mælk. Kalvekød bøf knive.snackOstemasse med mælk.Kogt frugt med mælk.AftensmadFrisk græskar, gulerod og ærtesalat.Svampe stuvet broccoli.

Fjerde dag

MorgenmadHelkornsbrød, ost med lavt fedtindhold og tomatburger.Blødkogt æg. Et glas cikorie med mælk.2 morgenmadHummus dampede grøntsager.Frugt og bær pisket med en kefir-blender.AftensmadGrøntsagssuppe med selleri og grønne ærter. Hakket kyllingekotelet med spinat.Vegetarisk kålsuppe. Byggrød under en fiskfrakke.snackRå mandler Pærer.Squash kaviar.AftensmadSalat med peber og naturlig yoghurt.Kogt kyllingebryst med aubergine og selleri goulash.

Femte dag

MorgenmadDamppuré fra friske blommer med kanel og stevia. Svag kaffe og soja brød.Spirede korn med naturlig yoghurt og brød. Kaffe.2 morgenmadSalat med kogt æg og naturlig squashkaviar.Bær gelé.AftensmadSuppe mos blomkål og broccoli. Oksekød biff med rucola og tomater.Svamp bouillon med grøntsager. Braised zucchini-kødboller.snackKødost med lavt fedtindhold med bærsaus.Et glas grøn te. Et æble.AftensmadDampede asparges og fiskekødboller i grøn naturlig sovs.Salat med tomat, urter og cottage cheese.

Sjette dag

MorgenmadOstfattig og 2 skiver fuldkornsbrød. Orange frisk.Ris klid med mælk og bær.2 morgenmadRød rødbeder, sennepsolie og valnødssalat.Frugtsalat med nødder. Diætbrød.AftensmadPike aborre suppe med vild ris. Bagt avokado med ostemasse.Oksekød kødbold og sorrelsuppe.snackFriske bær pisket med fedtfri mælk.Zrazy af gulerødder og cottage cheese, grøntsagssaft.AftensmadBagt rødløg med æggekage med æggekage.Damp fisk med agurk, peber og tomatsalat.

Syvende dag

MorgenmadOstemasse-gulerodssofle, svag te.Kesstegryde. Bær frisk.2 morgenmadVarm salat af frisk selleri, pære og kohlrabi rod.Klidbrødburger med gennemvædet sild og salat.AftensmadKold spinatsuppe. Kaninfilet stuet med rosenkål.Bønnesuppe på den anden kødbuljong. Svampe Steam Cutlet.snackFrugt dessert med lag med mascarpone.Glas kefir.AftensmadBagt torsk med grøn salat.Pike aborre filet med friske grøntsager.

sødemidler

Dette spørgsmål er stadig kontroversielt, da de ikke har et akut behov for en diabetespatient og kun bruger dem til at tilfredsstille deres smagspræferencer og vanen med at sødme retter og drikkevarer. Kunstige og naturlige sukkererstatninger med hundrede procent beviset sikkerhed findes i princippet ikke. Det vigtigste krav til dem er fraværet af en stigning i blodsukkeret eller en svag stigning i indikatoren.

I øjeblikket med streng kontrol af blodsukker kan 50% fruktose, stevia og honning bruges som sødestoffer..

Stevia

Stevia er et tilsætningsstof fra bladene fra en flerårig plante, stevia, og erstatter sukker, der ikke indeholder kalorier. Planten syntetiserer søde glykosider, såsom steviosid - et stof, der giver bladene og stilkene en sød smag, 20 gange sødere end det sædvanlige sukker. Det kan føjes til færdigretter eller bruges til madlavning. Det menes, at stevia hjælper med at genoprette bugspytkirtlen og hjælper med at udvikle sit eget insulin uden at påvirke blodsukkeret.

Det blev officielt godkendt som sødestof af WHO-eksperter i 2004. Den daglige norm er op til 2,4 mg / kg (højst 1 spsk pr. Dag). Hvis supplementet misbruges, kan toksiske virkninger og allergiske reaktioner udvikles. Fås i pulverform, flydende ekstrakter og koncentreret sirup.

fruktose

Fruktose 50%. Til fruktosemetabolisme er insulin ikke nødvendigt, derfor er det i denne henseende sikkert. Det har 2 gange mindre kalorieindhold og 1,5 gange mere sødme i sammenligning med det sædvanlige sukker. Har en lav GI (19) og forårsager ikke hurtig vækst af blodsukker.

Forbrugshastighed højst 30-40 gr. Per dag. Når der konsumeres mere end 50 gr. fruktose pr. dag mindsker følsomheden i leveren for insulin. Fås i form af pulver, tabletter.

Naturlig bi-honning. Indeholder glukose, fruktose og en lille andel af saccharose (1-6%). Insulin er påkrævet til saccharosemetabolisme, men indholdet af dette sukker i honning er ubetydeligt, derfor er belastningen på kroppen lille.

Rig på vitaminer og biologisk aktive stoffer øger immuniteten. Med alt dette er det et kulhydratprodukt med højt kalorieindhold med høj GI (ca. 85). For mild diabetes mellitus kan 1-2 tebåter med honning med te pr. Dag accepteres efter måltider, langsomt opløses, men ikke tilføjes til en varm drink.

Tilskud som aspartam, xylitol, suclamat og saccharin anbefales i øjeblikket ikke af endokrinologer på grund af bivirkninger og andre risici..

Det skal forstås, at absorptionshastigheden af ​​kulhydrater såvel som sukkerindholdet i produkter kan variere fra de gennemsnitlige beregnede værdier. Derfor er det vigtigt at kontrollere blodsukkeret, før du spiser, og 2 timer efter at have spist, føre en maddagbog og således finde produkter, der forårsager individuelle spring i blodsukkeret. For at beregne GI for færdigretter er det mere praktisk at bruge en speciel lommeregner, da tilberedningsteknikken og forskellige tilsætningsstoffer kan øge det oprindelige niveau af GI for udgangsprodukter.

Diæt til diabetes i en uges menu

Ud over at tage medicin, bør ernæring være grundlaget for behandling af mennesker med diabetes. En prøvemenu til diabetes gør det muligt at kontrollere fødevarens kalorieindhold og dets kvalitet strengt. Kun ved at overholde alle regler for spisning kan vi garantere patienten et godt helbred og kontrollere udviklingen af ​​sygdommen.

Diæt til diabetes

Diæt til diabetes skal være afbalanceret og indeholde alle de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen.

De vigtigste næringsstoffer er proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler, vand. Vores mad består af dem. Proteiner, fedt og kulhydrater er den vigtigste kilde til energi og byggemateriale til celler og væv i vores krop.

Følgende forhold mellem disse stoffer er ideelt:

  • Kolhydrater - 50%,
  • Fedtstoffer - 30%,
  • Proteiner - 20%.

Enheden for måling af fødevares energiværdi er kilocalorie (kcal).

Så når du opdeler:

  • Der frigives 1 gram kulhydrater - 4 kcal energi,
  • 1 gram protein - 4 kcal,
  • 1 gram fedt - 9 kcal.

En patient med diabetes bør indtages i overensstemmelse med hans alder, køn, vægt og livsstil, antallet af kilokalorier pr. Dag.

Med normal vægt og gennemsnitlig fysisk aktivitet skal kaloriindholdet i den daglige diæt være som følger:

AlderMændKvinder
19-2426002200
25 - 5024002000
51 - 6422001800
Over 6419001700

Hvis en patient med diabetes har overvægt, reduceres kalorieindholdet med 20%.

Hovedmålet med diætterapi er at opretholde blodsukkerniveauet tæt på det normale uden skarpe udsving i større eller mindre retning. Til dette formål tilvejebringes fraktioneret ernæring af en patient med diabetes mellitus, dvs. det daglige kalorieindhold skal fordeles til 5-6 måltider pr. Dag.

  • Morgenmad (ved 7-8 timer) - 25%
  • 2 morgenmad (ved 10 - 11 timer) - 10 - 15%
  • Frokost (kl. 13-14 timer) - 30%
  • En eftermiddags snack (kl. 16 - 17 timer) - 10 - 15%
  • Middag (kl. 18 - 19 timer) - 20%

Snack før sengetid (ved 21 - 22 timer) - 10%.

Omtrentlig kost i en uge - den første menuindstilling

Som 47-årig fik jeg diagnosen type 2-diabetes. På få uger steg jeg næsten 15 kg. Konstant træthed, døsighed, følelse af svaghed, synet begyndte at sætte sig ned.

Da jeg blev 55, blev jeg allerede knivstikket med insulin, alt var meget dårligt. Sygdommen fortsatte med at udvikle sig, periodiske anfald begyndte, ambulansen vendte bogstaveligt talt mig tilbage fra den næste verden. Hele tiden troede jeg, at denne gang ville være den sidste.

Alt ændrede sig, da min datter lod mig læse en artikel på Internettet. Du kan ikke forestille dig, hvor taknemmelig jeg er for hende. Denne artikel hjalp mig med at slippe af med diabetes, en påstået uhelbredelig sygdom. De sidste 2 år begyndte jeg at bevæge mig mere, i foråret og sommeren rejser jeg til landet hver dag, dyrker tomater og sælger dem på markedet. Mine tanter er overrasket over, hvordan jeg følger med alt, hvor så meget styrke og energi kommer fra, de tror stadig ikke, at jeg er 66.

Hvem vil leve et langt, energisk liv og glemme denne forfærdelige sygdom for evigt, tage 5 minutter og læse denne artikel.

I den viste menu bør mængden af ​​første retter (supper, flydende korn) ikke overstige 200-250 g. Kød eller fiskeretter anbefales i en mængde på 50-70 g pr. Måltid. En skive rugbrød - 50 g. Drik væsken i et volumen på 1 kop. Antallet af stuede grøntsager eller potetmos kan variere fra 100 til 150 g. Menuen for hver dag kan varieres under hensyntagen til disse henstillinger.

Mandag

  • Morgenmad - Havregryn

tirsdag

  • Morgenmad - kålsalat med æbler, kogt fisk, brød, usødet te.
  • Anden morgenmad - te uden sukker med vegetabilsk puré.
  • Frokost - grøntsagssuppe, kogt kylling, brød, æble, et glas mineralvand.
  • Snack - syrniki med kompott.
  • Middag - kogt æg, koteletter med kød og kål, brød, te.
  • Middag nummer 2 - et glas gæret bagt mælk.

onsdag

  • Morgenmad - boghvede grød, cottage cheese (150 g), brød, te.
  • Anden morgenmad - kompott.
  • Frokost - borsch med grøntsager og creme fraiche, kogt eller stuet kød og kål, gelé med xylitol, brød, mineralvand.
  • Eftermiddags snack - bullseye.
  • Middag - kødboller med kød, kogte eller stuede grøntsager, kålschnitzel, brød, stuet frugt.
  • Middag nummer 2 - et glas yoghurt.

torsdag

  • Morgenmad - kogt ris, rødbeder, 2 skiver usaltet ost, brød, cikorie drik.
  • Frokost - Grapefrugt.
  • Frokost - suppe med fisk, kaviar fra zucchini, kogt kylling, brød, drikke med citron.
  • Snack - kålsalat med te.
  • Middag - boghvede grød, stuet kål, brød, te.
  • Middag nummer 2 - et glas mælk.

Fredag

  • Morgenmad - salat med gulerødder og æbler, cottage cheese, brød, te.
  • Frokost - et glas mineralvand og et æble.
  • Frokost - suppe med grøntsager, gulash med kød, vegetabilsk kaviar (50 g), gelé, brød.
  • Snack - te og frugtsalat.
  • Middag - grød med hirse, schnitzel med fisk, te, brød.
  • Middag nummer 2 - et glas kefir.

lørdag

  • Morgenmad - havregryn, gulerodssalat, brød, cikorie drik.
  • Frokost - grapefrugtte.
  • Frokost - stuet lever, pastasuppe, kogt ris (50 g), brød, stuet frugt.
  • Eftermiddags snack - et glas mineralvand og frugtsalat.
  • Middag - byg, kaviar fra zucchini, te, brød.
  • Middag nummer 2 - et glas kefir.

Søndag

  • Morgenmad - boghvede grød, 2 skiver ost, rødbeder, te, brød.
  • Frokost - te og æble.
  • Frokost - bønnesuppe, kylling pilaf, stuede auberginer, kompott med tranebær, brød.
  • Snack - te og orange.
  • Middag - grød med græskar, kotelet, agurk og tomatsalat, te, brød.
  • Middag nummer 2 - et glas kefir.

Menuer til type 1 og type 2 diabetes kan fremstilles uafhængigt, baseret på ovenstående eksempel. Det er værd at huske, at diæt ikke betyder strenge begrænsninger og forbud, retternes ensartethed. Med en kreativ tilgang til menuen kan mad diversificeres, hvilket gør det ikke kun sundt og kalorifattigt, men også velsmagende. I sidste ende vil det fra en tvungen foranstaltning blive til en livsstil.

Diæt til diabetes - den anden menuindstilling

For at gøre det lettere at skifte til en terapeutisk diæt, prøv at spise et stykke tid i menuen herunder. Denne menu indeholder 1200 - 1400 kcal - for dem der har brug for at reducere vægten. Hvis du har en normal kropsvægt, kan du øge antallet af produkter til det nødvendige totale kalorieindhold, hvor vægten vil være konstant. Når du bliver mere klar over principperne for ernæring til diabetes, kan du justere denne menu, så den passer til din smag..

1 dag

EatingMenu
MorgenmadGrød (ikke semulje og ikke ris!) - 200 gr., 17% fedtost - 40 gr., Brød - 25 gr., Te eller kaffe (sukkerfri).
2 morgenmadÆble - 150 gr., Te (uden sukker) - 250 gr., Kiks (uden sukker) - 20 gr..
AftensmadVegetabilsk salat - 100 gr., Borscht - 250 gr., Dampkød kotelet - 100 gr., Stuet kål - 200 gr., Brød - 25 gr..
Høj teCottage cheese - 100 gr., Rosehip afkog - 200 gr., Frugt gelé (på sødestoffer) - 100 gr..
AftensmadVegetabilsk salat - 100 gr., Kogt kød - 100 gr..
2 middagKefir 1% - 200 gr.
Energiverdi1400 kcal

2 dage

EatingMenu
MorgenmadOmelet (fra 2 proteiner og en æggeblomme), kogt kalvekød - 50 gr., Tomat - 60 gr., Brød - 25 gr., Te eller kaffe (uden sukker).
2 morgenmadBio-yoghurt - 200 gr., 2 tørret brød.
AftensmadGrøntsagsalat - 150 gr., Champignonsuppe - 250 gr., Kyllingebryst - 100 gr., Bagt græskar - 150 gr., Brød - 25 gr..
Høj teGrapefrugt - ½ stk., Bio-yoghurt - 200 gr.
AftensmadBrødkål - 200 gr. med 1 spsk. l 10% creme fraiche, kogt fisk - 100 gr.
2 middagKefir 1% - 200 gr., Bagt æble - 100 gr.
Energiverdi1300 kcal

3 dage

EatingMenu
MorgenmadFyldt kål med kød - 200 gr., Creme fraiche 10% - 20 gr., Brød - 25 gr., Te eller kaffe (sukkerfri).
2 morgenmadKiks (uden sukker) - 20 gr., Usødet kompott - 200 gr..
AftensmadVegetabilsk salat - 100 gr., Vegetarisk suppe - 250 gr., Kød (eller fisk) - 100 gr., Kogt pasta - 100 gr..
Høj teOrange - 100 gr., Frugtte - 250 gr..
AftensmadKesstegryde - 250 gr., Bær (tilsættes under madlavning) - 50 gr., 1 spsk. l 10% creme fraiche, rosehip bouillon - 250 gr.
2 middagKefir 1% - 200 gr.
Energiverdi1300 kcal

4 dage

EatingMenu
MorgenmadGrød (ikke semulje og ikke ris!) - 200 gr., Ost 17% fedt - 40 gr., 1 æg - 50 gr., Brød - 25 gr., Te eller kaffe (uden sukker).
2 morgenmadKødost med lavt fedtindhold - 150 gr., Kiwi eller ½ pære - 50 gr., Te uden sukker - 250 gr..
AftensmadRassolnik - 250 gr., Gryderet - 100 gr., Stuvet courgette - 100 gr., Brød - 25 gr..
Høj teCookies uden sukker - 15 gr., Te uden sukker - 250 gr..
AftensmadKylling (fisk) - 100 gr., Grønne bønner - 200 gr., Te - 250 gr..
2 middagKefir 1% - 200 gr. eller et æble - 150 gr.
Energiverdi1390 kcal

5 dage

EatingMenu
MorgenmadCottage cheese - 150 gr., Bio-yoghurt - 200 gr..
2 morgenmadBrød - 25 gr., Ost 17% fedt - 40 gr., Te uden sukker - 250 gr..
AftensmadVegetabilsk salat - 200 gr., Bagte kartofler - 100 gr., Bagt fisk - 100 gr., Bær - 100 gr..
Høj teBagt græskar - 150 gr., Valmuefrø tørring - 10 gr., Sukkerfri kompott - 200 gr.
AftensmadGrøntsagsgrøn salat - 200 gr., Kødbøf - 100 gr.
2 middagKefir 1% - 200 gr.
Energiverdi1300 kcal

6 dage

EatingMenu
MorgenmadLettsaltet laks - 30 gr., 1 æg - 50 gr., Brød - 25 gr., Agurk - 100 gr., Te - 250 gr..
2 morgenmadKødost med lavt fedtindhold - 125 gr., Bær - 150 gr..
AftensmadBorsch - 250 gr., Lazy kålruller - 150 gr., Sur creme 10% - 20 gr., Brød - 25 gr..
Høj teBio-yoghurt - 150 gr., 1-2 tørt brød - 15 gr.
AftensmadGrønne ærter (ikke dåse) - 100 gr., Kogt fjerkræfilet - 100 gr., Kogte auberginer - 150 gr..
2 middagKefir 1% - 200 gr.
Energiverdi1300 kcal

7 dage

EatingMenu
MorgenmadBoghvede grød på vand - 200 gr., Kalvekød skinke - 50 gr., Te - 250 gr..
2 morgenmadUsødede kiks - 20 gr., Rosehip-afkogning - 250 gr., Æble (eller orange) - 150 gr..
AftensmadKålsuppe med svampe - 250 gr., Creme fraiche 10% - 20 gr., Kalvekød koteletter - 50 gr., Stuet courgette - 100 gr., Brød - 25 gr..
Høj teCottage cheese - 100 gr., 3-4 blommer - 100 gr..
AftensmadBagt fisk - 100 gr., Spinatsalat - 100 gr., Brød courgette - 150 gr..
2 middagBio-yoghurt - 150 gr.
Energiverdi1170 kcal

Menu i en uge med type 2-diabetes

En diabetespatient skal følge en diæt i hele sit liv. Men det skal være mangfoldigt og omfatte alle næringsstoffer, for eksempel:

Det Er Vigtigt At Være Opmærksom På Dystoni

  • Iskæmi
    Meldonium (Meldonium)
    IndholdStrukturformelRussisk navnStoffets latinske navn MeldoniumKemisk navn3- (2,2,2-Trimethylhydrazinium) propionat (monohydrat)BruttoformelFarmakologisk gruppe af stoffet MeldoniumNosologisk klassificering (ICD-10)CAS-kodeEgenskaber af stoffet MeldoniumHvidt krystallinsk pulver med en svag lugt.

Om Os

Når det kommer til din Rhesus-faktor og blodtype, er det få, der svarer nøjagtigt på dette spørgsmål. I mellemtiden er dette meget vigtigt, især under graviditet..