Korrekt ernæring til type 2-diabetes

Først og fremmest skal du overveje, hvilke fødevarer der bremser absorptionen af ​​kulhydrater. Dette er grøntsager: kål, agurker og tomater, paprika og aubergine, løg og hvidløg, urter. Dette inkluderer også kogt magert kød, fisk, svampe. Derfor er hvert måltid godt at starte med en grøntsagsalat..

For at udarbejde en menu til type 2-diabetes er den nemmeste måde at se tabellen glycemic index (GI). Det glykæmiske indeks viser, hvor hurtigt et bestemt produkt hæver blodsukkeret. Dette er nøjagtigt, hvad vi har brug for at vide. Fødevarer med højt glykæmisk indeks hæver hurtigt blodsukkeret. Mad med et lavt glykæmisk indeks øger glukosen langsommere, fordi kulhydraterne, de indeholder, absorberes gradvist..

Derudover skal det huskes, at fedtholdige fødevarer optages i lang tid, dyrefedt til sidst opdeles i glukose. Efter brugen stiger blodsukkerniveauet, skønt langsomt men sikkert.

Hvidt brød og bageriprodukter fremstillet af premium hvedemel udelukkes bedst fra kosten (produkter fremstillet af sådant mel øger blodsukkerniveauet markant). Det er sundere at spise rug, rugbrød blandet med hvedemel i første og anden klasse.

Kaffeineret kaffe og sort te kan forårsage en stigning i blodtrykket, det er bedre at drikke grøn te (det renser kroppen for forskellige skadelige forbindelser). Det er godt at drikke mineralvand (bedre fra kilden), tomatsaft, fedtfattig surmælkeprodukter, ukoncentreret kompoter fra friske eller tørrede frugter uden sukker eller på et sødestof.

Glem dog ikke, at sødestoffer er naturlige (såsom stevia) og syntetiske (cyclamat, xylitol, sorbitol). Det er bedre at afvise syntetiske stoffer, fordi deres fordele er tvivlsomme, og sundhedsskadene er åbenlyse.

Her er et foretrukket udvalg af produkter til en insulinuafhængig diabetiker:

1. Salater af friske grøntsager (du kan drys med citronsaft, hæld en lille mængde vegetabilsk olie), grøntsager kogt eller bagt i din egen juice (mens du prøver at begrænse rødbeder, gulerødder og frugter, kan kartofler fjernes helt).

2. Brød, korn (undtagen ris og hvedegryn).

3. Kogt magert kød og fisk.

4. Mejeriprodukter med lavt fedtindhold og produkter deraf.

Endokrinologer anbefaler kraftigt, at følgende fødevarer udelukkes fra din diæt:

• Honning, sukker, konfekture.

• Søde juice, søde kulsyreholdige drikkevarer, øl.

• Kartofler, ris, hvedegryn.

• Rosiner, tørrede abrikoser, dadler, bananer, figner, ananas, druer, persimmoner, abrikos, melon.

• Premium hvetemel og produkter deraf: hvidt brød, dumplings, dumplings, pandekager, tærter.

• Svinekød, fedt svinekød, svinekødspølser.

• Minimer forbruget af alle animalsk fedt.

Uden begrænsninger kan du bruge:

• Friske grøntsager: agurker, tomater, aubergine, paprika, løg, urter.

• Svampe, citroner, tranebær.

Så hvad skal der inkluderes i den daglige diæt? Meget:

• Kogt oksekød med lavt fedtindhold.

• Fisk med lavt fedtindhold, helst kogt eller bagt i ovnen.

• Frisk surkål; tranebær, løg, hvidløg, urter.

• Kogt eller bagt kyllingekød (fjern huden på forhånd)

• Sort brød (rug, rug blandet med hvedemel i første og anden klasse).

• Harde oste med fedtindhold på ikke over 30% (begrænset).

• Rødbeder, gulerødder begrænset.

• Kødost med lavt fedtindhold, mælk med lavt fedtindhold.

• Kyllingæg fra 3 til 4 stykker om ugen.

• Havregryn, boghvede, perlebyg, hirse (8 - 10 spsk pr. Dag).

• Tomatsaft, grøn te.

• Begrænsede æbler, appelsiner, mandariner, vandmelon, blommer og bær.

Ikke så få viste sig at være "forbudte" produkter! Det vigtigste er at kende foranstaltningen i alt og være i stand til at lave mad lækker. Gourmetretter kan tilberedes ud fra de mest enkle produkter ved første øjekast. Der er skrevet tusinder af kogebøger, bare formår at sammensætte menuen.

Selvfølgelig, med type 2 diabetes mellitus, bør ernæringsgrundlaget være grøntsager og mad med lavt fedtindhold. Hvis du halverer en tallerken mad om dagen, skal halvdelen af ​​denne tallerken besættes af grøntsager. Der er praktisk taget ingen begrænsninger for brugen af ​​grøntsager bortset fra kartofler. Lad os nu se, hvad der er godt i disse grøntsager.

1. Kål.

Den ideelle begyndelse på diabetikerens fødeindtag er kål, bedre syltede med tranebær. Surkål juice har en svag sukker sænkende effekt. Du kan spise både rått og stuet kål.

2. Tranebær.

Dette bær indeholder mange vitaminer, indeholder overhovedet ikke kulhydrater. Det opbevares godt i fryseren, så tranebær kan sættes til mad hele vinteren. Det går godt med fedtfattig cottage cheese (fedtindhold op til 3%).

3. Aubergine.

Aubergine - en kilde til mineralsalte (kalium og calcium) har afføringsmiddel. Diabetikere bruger aubergine fortrinsvis i kogt eller bagt form drysset med citron og vegetabilsk olie. Ofte føjes tranebær til en sådan salat. Stegt aubergine er meget mættet med vegetabilsk olie, hvilket gør denne skål tunge og overdrevent kalorierigt. Det er godt at lave aubergine kaviar, der tilsættes stuet løg, gulerødder (i små mængder), paprika.

4. Gulerødder.

Det anbefales at bruge det i en begrænset, rå form. Kogte gulerødder kan øge blodsukkeret.

5. rødbeder.

Dens virkning på kroppen i forhold til blodsukker svarer til virkningen af ​​gulerødder. Roer Spisning - Forebyggelse af tarmtarmsygdom.

6. Bønner.

Indeholder vegetabilsk protein. Diabetikere anbefales til brug. Dosering - som ethvert korn.

Indførelsen af ​​diabetes, svampe, urter, agurker, tomater, citroner, paprika, løg og hvidløg har næsten ingen effekt på blodsukkeret. Disse fødevarer er ingredienser med lavt kalorieindhold til en lang række retter..

Og glem ikke, at den mest fysiologiske måde at tilberede på er dampende. Og efter det kan du tanke, som du vil.

Ifølge Internettet.

Brug af materialer er kun tilladt med et link tilbage til Min Diabetes-portal

Diabetes type 2

Diæt skal aftales med den behandlende læge...

Diabetes mellitus er en alvorlig sygdom, der forstyrrer mange vigtige processer i den menneskelige krop. Immunitet og stofskifte lider ubønnhørligt, så de fleste mennesker med denne diagnose lider af fedme. For at forhindre dette er grundlaget for behandling at følge en bestemt diæt. Hvad er en diæt til type 2-diabetes.

Det er vigtigt! Diæt skal aftales med den behandlende læge. Afhængig af den indledende tilstand, vægt og samtidige sygdomme, kan kosten justeres let, f.eks. Efter størrelsen på det daglige kalorieindhold

Betydningen af ​​slankekure

Hvad er en diabetisk diæt til? Dette spørgsmål bekymrer mange, der først stødte på denne diagnose. Læger siger, at en korrekt bygget diæt er 80% af succesens behandling. Hvis du følger en diæt, reduceres risikoen for en kraftig stigning eller fald i blodsukkeret markant. Hvis du ikke følger medicinsk rådgivning, kan det føre til triste konsekvenser, såsom glykæmisk koma, hjerteproblemer og endda død..

Metabolismen spiller også en vigtig rolle. I type 2 diabetes mellitus forværres stofskiftet markant hos de fleste patienter, hvilket resulterer i, at den sædvanlige diæt bliver "vanskelig" for patienten og fører til aktiv vægtøgning.

Det er vigtigt! Undtagelser fra sukker og slik er ikke en god målestok for diabetes. Det er meget vigtigt for patienter at følge visse ernæringsregler såvel som at opgive fødevarer, der har et højt glykemisk indeks

Strømfunktioner

For at normalisere cellers følsomhed over for insulin og for at udelukke udviklingen af ​​mange komplikationer skal følgende ernæringsregler overholdes:

1. De daglige kalorier bør reduceres betydeligt. For kvinder er maksimum 1.500 kcal. Hos mænd kan denne indikator øges til 2000 som foreskrevet af den behandlende læge..
2. Rent sukker i sin rene form er en streng kontraindikation, men det betyder ikke, at diabetikere skal drikke usødet te. Der er sødestoffer, der er helt sikre for denne kategori af patienter.
3. Opbevar en dagbog, og skriv hvert måltid og tidspunktet for dets brug, det kan være nødvendigt for din læge.
4. Ernæring skal være afbalanceret, indeholde alle de nødvendige vitaminer og mineraler i tilstrækkelige mængder.
5. Du skal spise mindst 5 gange om dagen, mellem måltiderne, drikke rent vand.
6. I intet tilfælde kan kulhydrater udelukkes, da de fungerer som den vigtigste energikilde. Det er bedst at tage dem om eftermiddagen.
7. Prøv at spise mere friske grøntsager, der er gode til diabetes..
8. Minimer dyrefedt.
9. Den maksimale daglige indtagelse af salt er 2 gram (i 1 tsk. 5 g)
10. For at bevare fordelene ved mad er tallerkener dampet eller stuet.
11. Det er forbudt at føle sig sulten.
12. To timer før sengetid er det bedste tidspunkt til middag.
13. Spis ikke, spis i små portioner.

Det er vigtigt! Diæt til diabetes type 2 sigter ikke mod at tabe sig, men at normalisere blodsukkeret.

sødemidler

Ernæringseksperter anbefaler, at diabetikere erstatter almindeligt rørsukker med sukkererstatninger. Personer med diabetes har tilladelse til at bruge naturlig bihonning, fruktose eller stevia i små doser. Bemærk, at de kun bruges som et tilsætningsstof til te, i sin rene form anbefales det ikke at bruge.

Det er vigtigt! Fordelene ved sødestoffer, der sælges i hvert supermarked, er ikke officielt bevist. Før du bruger dem, anbefales en specialkonsultation..

Hvilke produkter er tilladt

Diæt for mennesker med diabetes er ret omfattende:

• Du kan spise en masse grøntsager. Det er tilladt at spise frisk såvel som efter varmebehandling: bønner, agurker, tomater, kål, græskar, radise;
• frugt bør foretrækkes, da de har et lavt glykæmisk indeks. Frugt anbefales til morgenmad eller som en snack før frokost: abrikoser, ferskner, blommer, grønne æbler;
• det er slet ikke nødvendigt at udelukke brød fra kosten; grove fibre har en positiv effekt på fordøjeligheden af ​​produkter. Det anbefales at købe kornbrød eller fra groft mel. Det bør begrænses til et par skiver pr. Dag;
• som med enhver anden terapeutisk diæt, kan du ikke helt opgive kød. Ekskluder fedtholdige arter som svinekød, lam osv. Prioriteten er kaninkød og kylling uden hud. Pollock, zander, kummel skal adskilles fra fisk;
• Der er praktisk taget ingen begrænsning for korn. Boghvede og havregryn er prioriteret. Det er meget vigtigt at tilberede dem uden tilsætning af sukker, lad det koke, indtil det er kogt;
• Du kan tilberede bouillon og supper baseret på grøntsager og diætkød. Antallet af kartofler skal minimeres til en knold pr. Dag;
• i den daglige diæt skal der findes mejeriprodukter og sure mælkeprodukter med lavt fedtindhold;
• tilladt drikke: kaffe, te, afkok og infusioner af medicinske urter, cikorie, friskpresset grøntsagssaft. I drinks kan du tilføje sødestoffer af høj kvalitet, mælk og citron;
• pasta kan spises højst to gange om ugen, mens brød bør aflyses;
• løg, hvidløg, urter, svampe, asparges - produkter med et ekstremt lavt glykemisk indeks, så de kan konsumeres i ubegrænsede mængder;
• hvad angår desserter og slik kan du købe en række slik og cookies designet specielt til diabetikere. De kan købes på næsten ethvert apotek. Slik inkluderer 2-3 gange om ugen om eftermiddagen.

Hvilke fødevarer er strengt forbudt

Som du allerede har forstået, er produkter med et maksimalt glykæmisk indeks kontraindiceret til diabetikere. Disse inkluderer:

• alle røget og fedtholdige retter, især fedtkød, forskellige pølser, smult osv.
• alle former for slik er forbudt: slik, desserter, marshmallows, is, marmelade, frugtsaft;
• alkohol er strengt forbudt. Selv øl, på trods af sin specifikke bitter smag, indeholder sukker;
• søde grøntsager, bær og tørret frugt: banan, jordbær, rosiner, druer, ananas, vandmelon, melon, røde æbler;
• melprodukter er udelukket: tærter, tærter, boller, kager, cookies osv.
• alle halvfabrikata: dumplings, pølser osv.
• fra grøntsager forbudte roer og gulerødder. De har et højt glykæmisk indeks sammenlignet med andre grøntsager.

Eksempelmenu efter dag

For at forstå, hvordan den daglige diæt skal se ud hos mennesker med diabetes, skal du overveje en eksempeltabel med ugentlig ernæring:

Generelle henstillinger

Bemærk, at ovenstående diæt skal aftales med den behandlende læge, afhængigt af den oprindelige tilstand og blodsukker, kan han justere kosten. Da diabetes i dag er en uhelbredelig patologi, er du nødt til at overholde en diæt for livet. Hvis du nøje følger ovenstående tip, kan du opnå normalisering af blodsukkeret på kun to uger. Regelmæssig overholdelse af kosten stabiliserer patientens tilstand og reducerer risikoen for komplikationer.

Det er vigtigt! Mål regelmæssigt dit sukker niveau hjemme ved hjælp af et specielt apparat. Med betydelige stigninger i sukker er det nødvendigt med en lægehøring

Hvad man spiser med diabetes type 2: en ugentlig menu

Diabetes ernæring diagram: kost, mad

Olga Demicheva endokrinolog, forfatter af bøger, medlem af European Association for the Study of Diabetes,

Hvilke fødevarer kan ikke spises med type 2-diabetes? Hvordan oprettes en menu til hver dag med diabetes, der er mistanke om det eller fedme? Endokrinolog Olga Demicheva taler om ernæring i diabetes af den anden type, som er en vigtig komponent i behandlingen..

I modsætning til type 1-diabetes mellitus (T1DM) er der normalt ingen lys debut med ledsagelse af tørst, voldsom vandladning, vægttab eller alvorlig svaghed i type 2-diabetes mellitus (T2DM). Normalt er sygdommen næsten asymptomatisk i flere år, så mere end halvdelen af ​​mennesker med diabetes i verden er uvidende om deres sygdom. Og de ved hverken om det, før de første komplikationer vises, eller indtil de ved et uheld opdager et forhøjet niveau af glukose i blodet.

En omhyggelig undersøgelse af patienter med nydiagnosticeret diabetes gør det muligt at finde ud af, at de i de seneste måneder (år) har bemærket hurtig træthed, et lille fald i muskelstyrke og en tendens til at urinere om natten; Derudover kan kløe i perineum genere kvinder og erektil dysfunktion hos mænd. Men alle disse symptomer betragtes ofte ikke af patienter som en grund til at konsultere en læge..

Kriterierne for diagnose af T2DM til blodsukkeranalyse adskiller sig ikke fra dem for T1DM, men alder over 40 år, tilstedeværelsen af ​​visceral fedme, magre diabetes symptomer og normale (og nogle gange moderat forhøjede) niveauer af indre insulin kan pålideligt skelne T2DM fra T1DM.

Det vigtigste er ikke at sulte! Ernæring til type 2-diabetes

Diæt hos en patient med type 2-diabetes skal sikre normalisering af kropsvægt, ikke forårsage hyper- og hypoglykæmi, mindske risikoen for åreforkalkning og arteriel hypertension.

Maden skal være hyppig, fraktioneret i små portioner (normalt 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider) med et dagligt kalorieindhold på ca. 1500 kcal. Det sidste måltid er 40-60 minutter før en nattesøvn.

Ernæringsgrundlaget er komplekse kulhydrater med et lavt glykæmisk indeks (GI), dvs. langsomt stigende blodsukker; de skal være op til 50-60% af næringsværdien.

De fleste konditorvarer, sukkerholdige drikkevarer, muffins og små korn har en høj GI; de skal fjernes eller minimeres. Lav GI'er har fuldkorn, grøntsager, frugter rig på kostfiber.

Den samlede mængde fedt bør ikke overstige 30% af det samlede kalorieindhold, mættet fedt - 10%. Mættede fedtstoffer er lette at skelne fra umættede fedtstoffer: umættede fedtstoffer har en flydende konsistens ved stuetemperatur, og mættede fedtstoffer har en solid konsistens, de kan skæres med en kniv og spredes på brød.

Hvert måltid skal indeholde en passende mængde protein til at stabilisere glycæmi og sikre mættethed. Det anbefales at spise fisk mindst 2 gange om ugen. Grøntsager og frugter skal være til stede i kosten mindst 5 gange om dagen. Søde frugter (druer, figner, bananer, dadler, melon) bør begrænses.

Overfyld ikke mad. Forsøg at sikre, at mængden af ​​salt ikke overstiger 5 g pr. Dag (1 tsk).

Alkohol, som kilde til "tomme kalorier", en appetitstimulerende middel, en glykæmisk destabilisator, bør fjernes fra kosten eller minimeres. Hvis det er umuligt at opgive alkohol, bør der foretrækkes rød tørvin. Forsøg at begrænse alkohol til en dosis om dagen for kvinder eller to for mænd (1 dosis = 360 ml øl = 150 ml vin = 45 ml stærk alkohol).

Brug af antioxidanter (vitaminer E, C, caroten) anbefales ikke, da der i øjeblikket ikke er noget bevisgrundlag for deres anvendelse, men der er en mulighed for langtidsbivirkninger.

Det anbefales at føre en maddagbog, hvor de registrerer, hvad og i hvilken mængde, hvornår og hvorfor den blev spist og drukket..

Det er vigtigt at stoppe med at ryge for at reducere risikoen for hjerte-kar-og kræftkomplikationer.

Det skal bemærkes, at 2-3 uger efter ophør med rygning gendannes funktionen af ​​luktreceptorer, som delvist undertrykkes hos rygere. Som et resultat er en stigning i appetit på grund af "styrkelse" af madaromaer. Denne kendsgerning kræver særlig selvkontrol for at forhindre overspisning..

Sådan ser "madpyramiden" ud i diabetes type 2.

Menu i en uge med type 2-diabetes

Det anbefales, at enkle kulhydrater udelukkes fra kosten: sukker (inklusive fruktose), konfekt (kager, slik, søde ruller, pepperkagekager, is, kager), honning, konserves, frugtsaft osv. Alle disse produkter øger niveauet kraftigt blodsukker og bidrage til udviklingen af ​​fedme. For at reducere risikoen for aterosklerose, der hurtigt udvikler sig i T2DM, anbefales det også at udelukke dyrefedt: fedt kød, smult, smør, creme fraiche, fedt cottage cheese, ost osv..

Brugen af ​​vegetabilske fedtstoffer og olieagtig fisk bør reduceres: selvom de ikke øger risikoen for åreforkalkning, bidrager de til udviklingen af ​​fedme. Med T2DM er fedme et alvorligt problem, der komplicerer sygdomsforløbet. Hvis der er behov for yderligere ernæringsanbefalinger, for eksempel med nedsat nyrefunktion eller med en øget risiko for gigt, skal den behandlende læge fortælle om disse punkter.

Fysisk aktivitet i T2DM

Lav fysisk aktivitet (manglende træning) er den civiliserede menneskeheds dødelige fjende. Regelmæssig træning er vigtig til behandling af fedme, sænkning af hyperglykæmi, normalisering af blodtryk og forebyggelse af koronar hjertesygdom..

Med T2DM er kampen mod fysisk inaktivitet især relevant. Faktum er, at musklerne ved hypodynami holder op med at bruge glukose, og det opbevares i form af fedt. Jo mere fedt der akkumuleres, jo lavere er cellernes følsomhed over for insulin. Det er bevist, at i 25% af mennesker, der fører en stillesiddende livsstil, kan du finde insulinresistens.

Regelmæssig muskelaktivitet i sig selv fører til metaboliske ændringer, der mindsker insulinresistensen. For at opnå en terapeutisk effekt er det nok at træne dagligt 30-minutters intensiv gåtur eller 3-4 gange om ugen for at gennemføre 20-30 minutters løb, fortrinsvis 1-1,5 timer efter at have spist, hvilket hjælper med at reducere insulinresistens og bedre glykæmisk kontrol.

Du kan udføre et uafhængigt "eksperiment" ved hjælp af et husholdningsglukometer og observere, hvordan glycæmi falder efter 15 minutters fysisk aktivitet.

For medicinske spørgsmål, skal du først konsultere din læge.

Min diæt til type II diabetes. Personlig erfaring

Hørfrømel, plantebrød, chokolade med isomalt og andre tricks

Menneskeheden har opnået en enorm succes med at levere sin egen komfort, og det spillede en grusom vittighed med det. Når som helst på dagen eller natten, kan du få færdiglavet mad: velsmagende, stor, fedtholdig, sød, på stedet. Overspisning er blevet den nemmeste ting i livet.

Når du sidder godt fodret og lidt søvnig fra inaktivitet, tænker du på en eller anden måde ikke på sygdomme. Mange sidder fast i denne fælde af enkle glæder, men ikke alle slipper ud til tiden, det vil sige uden at betale deres helbred...

Er du bange for diabetes? Diabetes er millioner af menneskers dagligdag, og fremtiden er endnu større.

”Fra WHOs nyhedsbrev:” Antallet af mennesker med diabetes er steget fra 108 millioner i 1980 til 422 millioner i 2014.... Den samlede risiko for død blandt mennesker med diabetes er mindst dobbelt så høj som risikoen for død blandt mennesker i samme alder, som ikke har diabetes. ”.

Hvorfor type 2-diabetes forekommer

Sådan fungerer insulin: "nøglelås"

Type 2 diabetes mellitus, tidligere kaldet ”voksen diabetes” (og nu lider børn af den) er forbundet med nedsat insulinreceptorfølsomhed.

”Normalt frigiver bugspytkirtlen som reaktion på kulhydratindtag insulin, som binder til vævsreceptorer som en nøgle, hvor man åbner døren for glukose, så sukkerarter kan give næring til kroppen.

Med alderen (eller på grund af sygdomme eller på grund af genetik) bliver receptorer mindre følsomme over for insulin - ”låse” går i stykker. Glukose forbliver i blodet, og organer lider under dens mangel. Samtidig beskadiger "højt sukker" primært små kar, hvilket betyder kar, nerver, nyrer og øjenvæv.

Strejke på insulinfabrikken

Fejl i nøglelåsmekanismen er imidlertid kun en årsag til type 2-diabetes. Den anden grund er et fald i produktionen af ​​insulin i kroppen.

”Bugspytkirtlen” pløjes ”vi i to job: den giver enzymer til fordøjelse, og specielle områder producerer hormoner, inklusive insulin. Bukspytkirtlen er involveret i enhver patologisk proces i mave-tarmkanalen, og hver aktiv betændelse ender med scleroterapi - udskiftning af aktivt væv (det vil sige at gøre noget) med simpelt bindevæv. Disse grove fibre er ikke i stand til at producere hverken enzymer eller hormoner. Derfor falder insulinproduktionen med alderen..

Forresten, selv den sundeste kirtel kan ikke give tilstrækkeligt insulin til moderne højkolhydrat ernæring. Men hun prøver hårdt, så inden det sidste forsvarsforbindelse bryder sammen, regulerer en sund person sukker i en meget streng ramme, og der er aldrig nogen udsving uden for normen, uanset hvad vi gør: vi spiser endda kager med en sodavand. Hvis sukker er over disse grænser, er systemet brudt for evigt. Derfor kan en læge undertiden diagnosticere diabetes med en enkelt blodprøve - og ikke engang med tom mave.

Livet efter en diagnose af type II diabetes

Kompleksiteten og enkelheden i situationen er, at kontrollen af ​​denne sygdom ligger hos personen selv, og han kan gøre noget hver time for helbredet eller omvendt, for at øge diabetes eller gå frem og tilbage, hvilket i det væsentlige vil føre til det andet. Alle læger er enige: I type 2-diabetes spiller ernæring den første violin.

”Der er begrebet” tilsat sukker ”, det fjernes. Dette henviser til alt-alle produkter og tallerkener, under hvilken tilberedningen på hvilken som helst trin tilsættes enhver mængde sukker. Dette er ikke kun søde kager, desserter og konserves, men også hovedparten af ​​saucer - tomat, sennep, sojasovs... Honning og alle frugtsaft er også forbudt..

Derudover er forbruget af fødevarer, der indeholder for mange af deres egne sukkerarter, strengt reguleret - frugt, bær, rødbeder og gulerødder kogt, grøntsager og korn indeholdende en masse stivelse, som også hurtigt nedbrydes til glukose og kan forårsage en stigning i blodsukkeret i en diabetiker. Og dette er kartofler og hvid ris og poleret hvede og andet flålet korn (og mel fra dem), og majs og sago. De resterende kulhydrater (kompleks) fordeles jævnt efter måltider i løbet af dagen i små mængder.

Men i livet fungerer en sådan ordning ikke godt. Kolhydrater er overalt! Næsten alle patienter overspiser, nogen allerede og medicin hjælper ikke med at holde sukker normalt. Selv når fastende sukker er næsten lige så sundt som at spise kulhydratfødevarer, forårsager diabetikeren betydelige udsving i blodsukkerniveauet gennem dagen, hvilket uundgåeligt vil føre til komplikationer.

Ernæring Diabetiker: Min oplevelse

Jeg tænkte meget, læste litteraturen og besluttede, at jeg ville holde mig til en lavkolhydratdiæt. Faktisk er der naturligvis nuancer, især om sommeren. Men jeg udelukkede stivelsesholdige fødevarer og korn fuldstændigt (enkle sukkerere, selvfølgelig først og fremmest). Det sværeste er at fjerne frugterne, dette var helt mislykket. Jeg efterlod stivelse i en lille mængde, for eksempel en kartoffel i en gryde med suppe (ikke dagligt). Lejlighedsvis spiste jeg i små mængder retter med gulerødder og rødbeder efter varmebehandling (de anbefales ikke til diabetes, da de markant kan hæve sukkerniveauet).

Kosten består af proteiner i næsten hvert måltid, disse er alle typer kød, fisk, æg. Plus ikke-stivelsesholdige grøntsager: kål, grønne bønner, zucchini, aubergine, sød peber, tomater, agurker, rå gulerødder, avocado, løg og hvidløg i små mængder. Fedtholdige fødevarer tilsættes til dette: olier, mejeriprodukter, smult.

”Olier og smult indeholder ikke kulhydrater, men for mejeriprodukter er der en regel: jo fedtere produktet er, desto mindre kulhydrater er der. Derfor skummet mælk og cottage cheese, fedtfattig ost - et dårligt valg for en diabetiker.

Men hård ost, der er produceret på en standard måde, modnet, indeholder overhovedet ikke kulhydrater. Derudover kan du spise de fleste nødder og frø..

Der er ikke noget sted for frugter i lavkulhydratdiæt, men her er min beslutsomhed brudt. Hvis sukker er dårligt kontrolleret, bliver de den næste gruppe af produkter, som jeg vil fjerne. I mellemtiden fordeler jeg dem jævnt hele dagen og spiser i små mængder (to eller tre jordbær / kirsebær på en gang, eller små nektarin eller en blomme...) Hvis der var stivelse i maden, er frugten derefter udelukket.

Hvad angår volumen, prøver jeg at spise lidt, jeg overspiser ikke protein og prøver ikke at nå den mængde tæt på kulhydratfri bodybuilder-diæt - mine nyrer er kære for mig. Forresten, de begyndte at arbejde bedre på min nuværende diæt.

”En anden af ​​ændringerne i den sidste sommer - efter et par uger med at nægte sukker, havde jeg hovedpine, der var meget plaget i det sidste år, plaget næsten dagligt. I løbet af sommeren gjorde mit hoved ondt et par gange! Stigninger i blodtrykket er blevet sjældne. Kronisk nasal trængsel forsvandt (hvilket de gerne vil forklare ved tilstedeværelsen af ​​mejeriprodukter i kosten), og helt naturligt begyndte vægten at falde.

Appetitten er også aftaget. I modsætning til den opfattelse, at uden komplekse stivelsesholdige kulhydrater bliver du vred og altid sulten, skete dette ikke mig. Alle øjeblikke med øget appetit var tydeligt forbundet... med kulhydrater! Et ekstra par kirsebærbær, et ekstra brød, en abrikos - og hej, gamle ven - ønsket om at "tygge noget" og følelsen "Jeg har ikke spist noget".

Der er et minus - jeg føler ofte sløvhed og døsighed, især om morgenen. Men jeg er ikke sikker på, at grunden til dette er manglen på en traditionel energikilde - korn og korn, fordi jeg gennemførte et eksperiment og prøvede at spise et stykke brød / flere pasta / en halv kartoffel. Desværre øgede styrke og styrke ikke et enkelt gram.

”Selvfølgelig kunne jeg ikke gøre det uden at lede efter en erstatning for brød. Efter at have gået i butikken for alternative typer mel i køkkenet, blev det mere overfyldt på grund af kraftpakker i alle størrelser og farver. Efter at have studeret dem, fandt jeg ud af, at en af ​​de laveste kulhydrater er hørfrø..

Der er stadig nødmel, men det er både dyrt og meget fedt. Du kan bage "boller" fra æg med eddike alene, men der er mange æg i kosten. Efter prøverne valgte jeg hørbrød - en velsmagende og bekvem erstatning for traditionelt brød. Diabetikere tilrådes at tilføje fiber til mad - det bremser absorptionen af ​​kulhydrater og forbedrer følelsen af ​​fylde. Og på trods af det faktum, at klid, den enkleste fiber også er et kulhydrat, er fordelene derved større end belastningen på det isolerede apparat. Derfor indeholder alle bagte varer klid, du kan bruge enhver, oftest fundet hvede, rug og havre. Jeg tilføjer også, hvor det er muligt, hørfrø - dette er fiber og sundt fedt og forebyggelse af problemer med afføring.

”Forleden ankom en pakke med psylliumfiber fra skaller af frøene fra en loppehæng. De siger, at det er meget nyttigt i bagning, og med dets hjælp er det muligt at ligner en rigtig brød fra lavkolhydratmel (gluten mangler i lavkolhydratmel og brødteksturen er smuldret, det er svært at skære det, psyllium skulle fikse det øjeblik). Jeg vil forsøge!

Sødt liv uden sukker

Efter de første par uger med streng ernæring forsvandt frygten, og ønsket om at drikke te ikke kun med en skive ost skyggede kiggede rundt om hjørnet. Hvordan kan du sødet diabetikerens liv korrekt??

Bemærk straks de gamle kemiske sødestoffer: aspartam, natriumcyclamat og sakkarin. Skadene ved brugen af ​​dem er en bevist ting, hvis du ser dem som en del af produkterne, så læg dem tilbage på hylden i butikken og gå forbi.

Dernæst er den engang berømte fruktose, xylitol og sorbitol. Fruktose er ikke den bedste mulighed, skønt de fleste producenter fortsætter med at producere sukkervarer til diabetikere med den. Desværre forvandles det meste af den konsumerede fruktose til glukose i tarmen, og resten i leveren. Der er desuden studier, der viser den negative rolle af fruktose i dannelsen af ​​abdominal fedme (den farligste type for helbredet, når fedt omslutter hele mavehulen) og fedthepatose (populært kaldet "leverfedme") - en tilstand, der komplicerer arbejdet i dette vigtige organ. Derfor kan blodsukkerniveauet efter fruktose i diabetiker stige, og andre ubehagelige konsekvenser vil indhente raske mennesker. Plus fruktose er en ren sød smag, der ligner sukker.

Xylitol og sorbitol er ikke blevet for diskrediteret i mange års brug, men de har en afførende virkning, og dette skal tages i betragtning.

Isomaltit sødestof, syntetiseret for længe siden, men har bevaret et ry, skiller sig fra hinanden.

Relativt nyt og på højdepunktet af popularitet blandt tilhængere af ordentlig ernæring, erythritol, steviosid og sucralose bade i et hav af rosende anmeldelser, selvom nogle eksperter er skeptiske og venter på en tilstrækkelig mængde forskning til at akkumulere deres virkelige sundhedseffekter, hvilket kun er muligt efter at der er gået tilstrækkelig tid. I det røde er det kun en meget ejendommelig smag, som ikke alle kan vænne sig til.

Og jeg gik i butikken for sødestoffer... Kraftpakker i køkkenet blev erstattet af dåser, krukker og krukker. Men desværre ventede mine smagsløg helt klart på noget andet. Eksperimenter i fremstillingen af ​​forskellige typer is, trøfler, brownies, gelé fejrede elendigt. Jeg kunne ikke godt lide det kategorisk. Desuden følte jeg udover den bitre smag og den grimme lange sød eftersmag noget som forgiftning og besluttede for mig selv, at sød skulle være en ren fornøjelse. Og hvis det ikke bliver en, skal det ikke være på bordet og i huset.

Forsøg på at købe ufarlige slik i butikken vil sandsynligvis resultere i fiasko af mange grunde:

Næsten 100% af producenterne bruger hvidt hvetemel, der hæver sukker hos diabetikere næsten hurtigere end selve glukosen. Udskiftning af mel med ris eller majs ændrer ikke essensen af ​​sagen.

Næsten alt sker på fruktose, den skade, som jeg beskrev ovenfor.

Af en eller anden grund er rosiner / tørrede frugter / bær, tilsat i store mængder, et synonym med nyttige, og i dem en ublu mængde, selv i frisk form, og endda efter fjernelse af vand, endnu mere. Ja, i modsætning til slik er der fiber der, men med et sådant glukoseindhold sparer det ikke, så du kan tilføje klid til slikene - og de vil være ens.

Ikke alle typer sødestoffer er lige så nyttige - læse etiketterne.

Producenter forægter heller ikke tilsætningsstoffer til almindeligt sukker, på trods af inskriptionerne "på fruktose", "diabetiker" - se ovenfor - læse etiketterne.

Fra al den sort kunne jeg kun vælge chokolade på isomalt, nogle gange spiser jeg den i et lille stykke, det er ikke for grimt.

Diabetiker skal være smart

På grund af den stigende efterspørgsel efter "sunde" produkter på Internettet, har mange attraktive tilbud dukket op. Men efter min mening har disse sælgere ingen fordele i forhold til almindelige butikker. For eksempel tilbydes syltetøj og saucer "kun fra sunde" uden fedt og sukker, uden GMO'er og skræmmende "E".

”Ketchup-stil sauce - kogte tomater plus tilsætningsstoffer, men ingen stivelse, ingen sukker. Ved udgangen 4 g kulhydrater pr. 100 g produkt. I mellemtiden er 6 g kulhydrater og i tomatpasta uden tilsætningsstoffer mere end 20. I friske tomater er det mere end 20. For en diabetiker betyder det 4 gram kulhydrater i produktet eller, siger 30, og sådan uagtsomhed i beregningerne dræber troen på andre løfter.

Jerusalems artiskoksirup betragtes som en moderigtig og ufarlig sødme og indeholder "inulin, nyttig for diabetikere - derfor er den sød." Så ja ikke det! Jordpæren har stoffet inulin, som mange mennesker har tillid til på grund af dets lighed med insulin i lyd, men det er bare et polysaccharid, der ikke har noget at gøre med insulin eller regulering af diabetes, og det er sødt, fordi det bliver til en organisme fruktose og fruktose - hvad? Ja, alle har allerede lært det!

Der er kun en udvej: selvuddannelse og kontrol over, hvad du vil lægge i munden. Sørg for at læse etiketterne, uanset hvor søde løfter ikke er skrevet med store bogstaver på emballagen. Det er vigtigt at vide, at sukker og stivelse skjuler sig under mange navne. Dextrose er glukose, maltodextrin er modificeret stivelse. Melasse, melasse - alt dette er sukker. Ordene “naturlig” og “nyttig” er ikke synonymer! Supermarkeder og apoteker her er ikke dine rådgivere eller kammerater. Du kan vælge det rigtige produkt ved hjælp af endokrinologer og god kompetent litteratur.

Livet med et glucometer

Behandlingen begynder således med en diæt, fortsætter med fysisk træning (dette er et emne til en anden diskussion), og kun for det tredje er farmakologiske lægemidler. Jeg vil lyve, hvis jeg siger, at jeg er i stand til at følge alle reglerne for at spise en tilbage, men det er også usandt, at det er vanvittigt vanskeligt og tager hele tiden.

For nemheds skyld har jeg to notesbøger: en maddagbog (jeg tilstår, jeg opbevarer den uregelmæssigt efter den første måned) og en liste over produkter og kontrollerede retter, som jeg vælger, hvis jeg pludselig kommer i en bedøvelse: ”Ahhh! Alt er umuligt, der er intet! ” Her satte jeg foldere med det, jeg vil prøve, og hvis testen var vellykket, laver jeg opskriften på listen.

”Det er ideelt, at det er værd at teste al mad med et glucometer for en individuel reaktion, fordi hver person har de personlige delikatesser ved fordøjelsen, og de påvirker også sukkerniveauet efter en bestemt skål. Derefter kan listen over tilladte udvides eller ændres. Jeg vil gøre det inden nytårsferien.

De siger, at sygdommen ikke er en straf, men type 2-diabetes er netop det. Vi diabetikere har formået at bryde en af ​​de vigtigste mekanismer for livsstøtte, stærk og hundrede gange beskyttet, og for dette betaler vi ved evig selvbeherskelse i hverdagen. Det er en skam, men efter min mening meget ærlig.

Diabetes - som den strengeste træner kan du bede ham om at forkæle sig over ferien eller på grund af dårligt helbred, men han hæver sukker som svar på en krænkelse, selv på din fødselsdag. Men der er en reel mulighed for endelig at forstå, at mad bare er mad, der er uforlignelig flere glæder i livet. Tiden er inde til at finde skønhed i alle dens andre manifestationer.!

Type 2-diabetes

Ved type 2-diabetes mellitus (DM) betyder læger normalt den metabolske sygdomsart, der opstår på grund af en krænkelse af den gensidige interaktion mellem insulin og vævsceller. Vævinsulinresistens ledsages af hyperglykæmi og en række karakteristiske symptomer. Ifølge statistikker er det netop type 2-diabetes, der rammer de fleste mennesker (op til 90 procent), der får en generel diagnose af denne type. Lad os se på årsagerne til denne sygdom sammen, overveje symptomerne på diabetes, metoder til diagnose og behandling.

Medicinsk historie

En række eksterne tegn på diabetes blev kendt, selv i det store romerske imperium. Derefter blev denne sygdom tilskrevet problemet med vandinkontinens af kroppen. Først i det 20. århundrede kom forskere og læger tæt på at forstå essensen af ​​problemet - krænkelsen af ​​kulhydratmetabolismen. Det første postulat om eksistensen af ​​den anden type diabetes mellitus var G. P. Himsworth i slutningen af ​​40'erne i det tyvende århundrede - det var derefter, at grundlaget for klassisk understøttende terapi blev lagt, som er relevante i dag, fordi på trods af den aktive udvikling af forskningssektoren inden for medicinsk videnskab, mere effektive arbejdsmekanismer til bekæmpelse af diabetes er endnu ikke fundet.

Årsager til type 2-diabetes

I modsætning til type 1-diabetes med sin insulinmangel, udskilles hormonet i type 2 nok, ofte selv over normen, men det sænker praktisk talt ikke blodsukkeret, da vævceller ikke opfatter det. Med tiden falder funktionen af ​​Langerans-holmene, der overaktivt producerer insulin gradvist, og risikoen for diabetes fra den anden til den første type øges.

Moderne medicin hævder, at type 2-diabetes skyldes en kombination af genetiske og vitale faktorer, mens langt de fleste tilfælde af denne sygdom påvises hos overvægtige mennesker, der er overvægtige.

De klassiske årsager til diabetes type 2 i betragtning af ovenstående faktorer er:

1. Genetiske problemer. Undersøgelser viser, at 20 procent af børn, hvis forældre var syge med type 2-diabetes, udvikler en lignende sygdom.
2. Fedme i forskellige grader. Abdominal fedme forårsager vævsinsulinresistens med en samtidig stigning i belastningen på bugspytkirtlen.
3. Aldersrelaterede ændringer. Fysiologisk opnår over tid alle væv i en ældres krop gradvist insulinresistens, og hvis der er affinitet for type 2-diabetes, øges risikoen for sygdom efter 40 år hurtigt, især hos overvægtige mennesker.
4. Virale infektioner. En række virale infektioner kan udløse processen, især hvis de inficerer en person flere gange om året.
5. Pankreasproblemer. Pankreatitis, kræft og andre sygdomme, især af den kroniske type, forårsager sekundær diabetes type 2.
6. Depression og stress. Vedvarende stressede situationer og efterfølgende depression er en yderligere risikofaktor..

Symptomer på type 2-diabetes

De klassiske symptomer på type 2-diabetes betragtes:

1. Overdreven vandladning og tørst.
2. Fedme.
3. Hududslæt og kløe.
4. Privat svampeinfektioner (især hos kvinder).
5. Dårlig helbredelse af nedskæringer, sår og anden skade på huden.
6. Generel kronisk lidelse med muskelsvaghed, hovedpine, døsighed.
7. Kraftig svedtendens, især om natten.

I fravær af ordentlig terapi og overgangen af ​​type 2-diabetes til den svære fase med forekomsten af ​​yderligere komplikationer, kan patienten udvise hævelse i den forreste del, en markant stigning i tryk, synshandicap, hjertesmerter og migræne, delvis følelsesløshed i ekstremiteterne og negative neurologiske manifestationer.

Diagnosticering

En grundlæggende metode til diagnose af type 2-diabetes er en blodprøve for sukker. Det produceres på tom mave om morgenen - 12 timer før testen er det nødvendigt at nægte at spise mad, alkohol, tobak, ikke at deltage i fysisk og stærkt følelsesmæssigt stress, og heller ikke at tage medicin og være relativt sund. Kroniske sygdomme i den akutte fase, såvel som infektioner og andre problemer, kan fordreje resultaterne af undersøgelsen. Hvis analysen viser, at glukoseindholdet i blodet ligger i området fra 5,5 til 7 mmol / l, har patienten problemer med insulinresistens, og der er følgelig et prediabetisk syndrom. Over 7 mmol / l er der naturligvis en stor sandsynlighed for at have diabetes, hvis de primære anbefalinger følges før testen.

Som et supplement til ovennævnte analyse udføres en stresstest - umiddelbart efter at der er givet blod på tom mave, administreres en dosis på femoghalvogtyve glucose til patienten, og i to timer hvert 30. minut udtages et blod til analyse med undersøgelse af dets topværdier. Med indikatorer i området 7,8-11 mmol / l kan lægen diagnosticere prediabetes. Over 11 mmol / L - høj sandsynlighed for diabetes.

Som et alternativ til den grundlæggende metode kan patienten tage en blodprøve for glyceret hæmoglobin - det er meget dyrere, men mere nøjagtigt og praktisk uafhængigt af eksterne miljøfaktorer, såsom spisning / medicin, fysisk aktivitet osv. Et resultat i intervallet 5,7-6,5 procent er en mistanke om diabetes. Værdier over 6,5 procent - bekræftelse af tilstedeværelsen af ​​diabetes hos patienten.

Foruden grundlæggende tests udfører lægen differentiel symptomatisk diagnostik af patienten (tilstedeværelsen af ​​polydipsi / polyuri og andre tegn), og skal også udelukke forskellige patologier af et andet spektrum, der forårsager hyperglykæmi (ultralyd, EKG, Reberg's test, ultralyd, kapillaroskopi, undersøgelse af blodets fundus og elektrolytkomposition) ).

I tilfælde af bekræftelse af den største diagnose af diabetes mellitus identificerer lægen sygdommens type - først kontrolleres yderligere underarter (svangerskab, sekundær osv.), Og hvis de er fraværende, udføres der en test for C-peptid, hvilket vil indikere en metabolisk eller autoimmun form af diabetes.

Type 2-diabetes

Moderne medicin ved ikke, hvordan man helt kurere type 2-diabetes. Alle vigtige og yderligere foranstaltninger, der træffes, er rettet mod at normalisere kulhydratmetabolismen, forhindre videreudvikling af sygdommen og forhindre komplikationer, der opstår som følge af diabetes.

1. Diætterapi. Den vigtigste behandling mod diabetes er af den anden type. Det udvikles individuelt af en endokrinolog på basis af adskillige ordninger under hensyntagen til patientens aktuelle tilstand, diabetesens sværhedsgrad og andre faktorer. De fleste mennesker med type 2-diabetes lider af fedme, som er en grundlæggende faktor i udviklingen af ​​insulinresistens, så tilbyder moderne læger patienter lavkulhydratdiæt - strengere i sammenligning med klassiske afbalancerede ernæringskomplekser (tabel nummer 9), men giver den maksimale virkning, op til en lang fase af remission.
2. Doseret træning og optimering af den daglige rytme om vågenthed, søvn og hvile.
3. Præparater. Oftest ordineres sukkersænkende medikamenter - biguanider, sulfonylurinstof, PRG, thiazolidinedioner. Derudover er det i tilfælde af komplikationer muligt at bruge ACE-hæmmere, moxonidin, fenofibrat og statiner. Insulin ordineres som et adjuvans i tilfælde af ineffektivitet i klassisk lægemiddelterapi og i tilfælde af nedbrydning af den funktionelle syntese af beta-celler ved Langerhans-holmer.
4. Kirurgisk transplantation af bugspytkirtlen i tilfælde af dannelse af diabetisk nefropati.

Behandling med folkemedicin

Nedenfor præsenteres de mest berømte og sikre for de diabetiske organismer opskrifter fra traditionel medicin, som vil hjælpe med at gendanne normal kulhydratmetabolisme samt reducere overvægt. Brug af dem skal dog nødvendigvis aftales med din læge!

1. Hæld hundrede gram pulveriseret kanel med en liter kogende vand kun fra komfuret. Bland grundigt i et minut, og tilsæt 150 gr. honning. Den resulterende konsistens skal hældes i en uigennemsigtig beholder og anbringes i kulden i en dag. Drik to gange om dagen, 200 g. om to uger.
2. Én art. en skefuld med finhakket tørre blade af valnød fortyndes med en halv liter rent vand ved stuetemperatur. Sæt på en langsom ild, koges i ti minutter, afkøl derefter, og lad den brygge i to timer. Sil den resulterende "te" og drik den i et halvt glas flere gange om dagen.
3. Kan du lide sort te? Udskift den med kalkfarve, bryg den tekande en spsk. en skefuld med penge og drikke et par kopper om dagen.
4. Kør et tredje kilogram hvidløg og persille rødder gennem en kødslibemaskine med små huller. Tilsæt 100 gram citronskum til blandingen, og bland grundigt, indtil der opnås en ensartet masse, læg derefter i en uigennemsigtig beholder, luk tæt med et låg og lad stå i 14 dage. Brug stoffet en teskefuld to gange om dagen.

Diabetes type 2

Som nævnt ovenfor er det kosten, der er den vigtigste mekanisme for terapi for type 2-diabetes. Det er især vigtigt med den samtidige sygdom af fedme, som den vigtigste negative faktor, der provoserer vævsresistens over for insulin. På trods af det faktum, at den klassiske diætologi i det 20. århundrede altid har anbefalet en afbalanceret afbalanceret diæt til type 2-diabetes, er moderne læger tilbøjelige til en lavkulhydratdiæt, som ikke kun reducerer mængden af ​​glukose, der kommer ind i kroppen mere, men også hjælper til hurtigt og effektivt at bekæmpe fedme. Ja, det er mere strengt, men resultatet er bestemt bedre end retro “Tabel 9”, der kom til os fra 70'erne i forrige århundrede!

Ernæring

Kulhydratdiet giver fuldstændig udelukkelse af de såkaldte ”hurtige” enkle kulhydrater, som aktivt omdannes til glukose og hvis de ikke indtages i fedt. Hovedvægten er på protein mad..

Alle typer kød, svampe, æg, grøntsager (bortset fra bønner, ærter, kartofler, majs, bønner, linser og oliven og oliven), nødder med frø, fedtfattige mejeriprodukter, boghvede og brun / sort ris er normalt inkluderet i listen over klassiske tilladte fødevarer samt en lille mængde frugt (ekskl. druer med bananer).

Slik og kager, sukker, enhver form for brød, røget kød, slagteaffald, pølser med pølser, juice med kompotter og enhver anden sød drikke, alkohol, mayonnaise med ketchup og saucer (fedtstoffer) samt stivelsesbaseret pasta, er strengt forbudt. kartofler, klassisk hvid ris osv..

Andre typer produkter, der ikke er angivet ovenfor, kan forbruges i små mængder under hensyntagen til kalorieindholdet og andre parametre i henhold til specielle tabeller over brødenheder.

Det tilrådes at dampe eller bage skåle i ovnen, i ekstreme tilfælde skal du bruge en langsom komfur. Stegning - med en minimal mængde vegetabilsk olie, prøv at bruge en lignende kremet animalsk oprindelse. Det er nødvendigt at spise delvis, idet den daglige diæt opdeles i mindst fire måltider.

Eksempelmenu i en uge med type 2-diabetes

Vi bringer opmærksomheden på en standardiseret menu i 7 dage. Individuelle retter kan ændres inden for de tilladte grupper under hensyntagen til portionsstørrelsen / kalorieindholdet.

1. Mandag. Vi spiser morgenmad med to hundrede gram cottage cheese, et lille æble og usødet kaffe. Vi spiser frokost med bagt fisk og grøntsager - i alt højst 250 gram. Spis en eftermiddags snack med en lille appelsin, og spis middag med en lille tallerken boghvede med en skive oksekød.
2. Tirsdag. Vi spiser morgenmad med en omelet fra et par æg i 2,5 procent mælk, samt æble og te uden sukker. Middag 200 gram stuet oksekød og en skål salat med grønne grøntsager. Vi har en eftermiddag ikke-fedt, usødet naturlig yoghurt fra bær. Til middag - champignonsuppe.
3. Onsdag. Til morgenmad - 100 gram sundhedsost, en avokado og kaffe uden sukker. Til frokost - suppe med fedtfattig kyllingebuljong med 100 gram kogt kylling. Midt på eftermiddagen - en lille pære. Til middag - en tallerken med brun upoleret ris og en skive bagt fisk.
4. Torsdag. Vi vil have en lille plade med boghvede korn med mælk. Vi spiser frokost med 250 gram kogt kalkun med grøntsager. Tag et eftermiddagsglas kefir. Middag stuet kål med kød.
5. Fredag. Vi spiser morgenmad med en grøntsagssalat med to kogte æg og usødet te. Vi spiser frokost med en 200 g skive magert svinekød og kålsalat med urter. Spis en eftermiddags snack med to små æbler. Middag 150 gram kogt fisk.
6. Lørdag. Vi får en tallerken cottage cheese og sort kaffe uden fløde og sukker. Vi spiser frokost med svampesuppe. Spis en eftermiddags snack med enhver lille tilladt frugt. Middag 150 gram kylling drysset med revet ost med grøntsagsalat.
7. Søndag. Til morgenmad - en omelet fra to æg med stuet svampe og et glas te uden sukker. Til frokost - en salat af skaldyr, kål og greener samt 100 gram bagt oksekød. Snack - en grapefrugt. Middag - en tallerken grøntsagssuppe, 100 gram bagt kalkun og 50 gram hård ost.